Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tanımı (Kuru Barbunya) İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Herkese merhabalar.Zeytinyağlı tanımları sevmeyen yoktur sanırım. Sizlere yapmış olduğum ve epeyce beğenilen barbunya pilaki tanımını paylaşmak istedim, deneyenlere afiyet olsun.
- 3 su bardağı haşlanmış barbunya
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı domates sosu yahut 1 adet domates
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Tuz
- Sumak
- Kırmızı toz biber
Not EkleTanımı Yazdır
Herkese merhabalar.Zeytinyağlı tanımları sevmeyen yoktur sanırım. Sizlere yapmış olduğum ve epeyce beğenilen barbunya pilaki tanımını paylaşmak istedim, deneyenlere afiyet olsun.
- Öncelikle kuru barbunya kullandığım için geceden 2 su bardağı barbunyayı tuzlu soğuk suya bırakıyoruz.
- Geceden suya bıraktığımız barbunyayı yeterlice yıkayıp 20 dk pişiriyoruz.
- Başka taraftan soğanları ince yemeklik doğrayıp tencereye alıyoruz.
- Zeytinyağını ekleyip soğanı rengi döne kadar kavuruyoruz.
- Kavrulan soğana salça ve domates sosu ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
- Havuç ve patatesi küp küp doğrayıp, evvel havucu tencereye ekleyip biraz kavurduktan daha sonra patatesleri ekleyip kısık ateşte 10 dk kadar kavurup baharatları, tuzu ve şekeri ekleyip üzeri geçecek kadar sıcak su ekleyip kapağı kapalı biçimde yaklaşık 15. 20 dk denetimli pişiriyoruz.
- Pişen yemeği ocaktan alıp kapağı kapalı biçimde dinlendirip servise sunuyoruz. Afiyetler olsun.