Zeytinyağlı Barbunya Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kilo barbunya
- 3- 4 adet domates
- 1 adet soğan
- Zeytinyağ
- Tuz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
Not EkleTanımı Yazdır
- Barbunya ayıklanır yıkanır.
- Domatesler kabuğu soyulur doğranır soğan yemeklik doğranır.
- Havuçlar küp küp yada istediğiniz üzere doğranır patatesler küp küp doğranır.
- Soğan tencereye konur.
- Zeytinyağla birlikte pembeleşene kadar kavrulur.
- İçine salça konur salça kokusu gidene kadar kavrulmaya devam edilir.
- Domatesler eklenir 2 -3 cins çevrilir. İçine patates ve havuçlar eklenir.
- En son barbunya ve tuz eklenir karıştırılır. Düzgünce fokurdayana kadar ocağın altı açık bekletilir.
- daha sonra üzerini geçecek biçimde su konur ve kaynayınca ocağın altı kısılır denetimli biçimde fazla karıştırmadan pişirilir. Ilık servis edilir. Not : havuç ve patates i pişme mühletlerine göre doğrama tekniklerini kendiniz ayarlayabilirsiniz.