Zeytinyağlı Biber Dolması Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 6 adet kırmızı biber
- 6 adet yeşil dolmalık biber
- 1 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı ince bulgur
- 1 çay kaşığı tuz, kırmızı toz biber, kara biber, kuru nane, toz sumak, toz şeker
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 limon suyu
- 1 kahve fincanı tane somak
- 2 kuru soğan
- 3-4 tane taze soğan
- 1 /2 bağ taze nane, dere otu, maydanoz
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 iri domates rendesi
- 2 diş sarımsak
Not EkleTanımı Yazdır
- Biberler ayıklanarak içleri tuzlanır.
- Pirinç, bulgur, zeytinyağı, rende soğan, sarımsak, domates rendesi, biber ve domates salçası, tuz, şeker, kırmızı biber, karabiber, nane, toz sumak eklenir. Nar ekşisi ve limon suyu ek edilir.
- Taze soğan, maydanoz, dere otu, nane ince kıyılarak eklenir. Karışım uygunca karıştırılarak biber içlerine doldurulur.
- Ağızları biber kapaklarıyla kapatılır. Biberler borcama dizilerek, üzerine tane somak suyu dökülür.
- Üzerine biraz zeytinyağı gezdirilir. 150 derece fırında 35 dakika üzeri kızarana dek pişirilir. Afiyet olsun ????