Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tanımı İçin Materyaller
- 4 adet enginar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 orta uzunluk kırmızı kapya biber
- 1 orta uzunluk havuç
- 1 orta uzunluk patates
- 1 su bardağı biraz haşlanmış bezelye
- Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, sumak ve zerdeçal
- Üzerini geçecek kadar su
- Dereotu
- Zeytinyağında küp küp doğranmış soğan, kapya biber ve havucu biraz kavuralım.
- Üzerine küp küp doğranmış 1 orta uzunluk patates ile 4 adet enginarı ve daha evvelde biraz haşladığımız bezelyeleri ekleyelim.
- Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, sumak ve zerdeçal ek edelim, dilediğiniz ölçüde.
- Üzerini geçecek kadar su ek edip, orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirelim.
- Piştikten daha sonra dereotu doğrayalım. Afiyet olsun
.