Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları

[semaver]

Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları Tanımı İçin Gereçler

• 3 patlıcan
• 2 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 diş sarımsak
• 3 adet domates
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için

• Sıvıyağ

Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanları alaca soyup, ince uzun dilimliyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz. Kağıt havluya alıyoruz. Soğanları piyazlık doğruyoruz.
2. Zeytinyağını tavaya alıp soğanları ek ediyoruz. Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. İnce doğranmış sarımsakları ek ediyoruz.
3. Domateslerin kabukları soyup küp küp doğrayıp ek ediyoruz. Tuz, şeker ve karabiberi de ek edip domatesler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Patlıcan dilimlerinin bir ucuna harcımızdan koyup rulo yapıyoruz. Fırın kabına diziyoruz. 3 yemek kaşığı su ek edin.
5. 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz. Soğuyunca servis tabağına alıyoruz. Kıyılmış maydanoz serpip servis yapıyoruz.