Zeytinyağlı Zerzevat Dizmesi

[Leila]

Zeytinyağlı Zerzevat Dizmesi Tanımı İçin Gereçler

• 2 adet kabak
• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 4 adet domates
• 1 adet soğan
• 5 diş sarımsak
• 2 adet közlenmiş kapya biber
• Kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu İçin

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 su bardağı su

Zeytinyağlı Zerzevat Dizmesi Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle patlıcanları orta kalınlıkta doğruyoruz suda 10 dakika bekletiyoruz. O esnada bir soğan iki yemek kaşığı zeytinyağı domates sarımsakları ve köz biberi bir tavada soteler üzere bir ölçü kavuruyoruz.
2. daha sonra hepsini robot sayesinde eziyoruz ezmiş olduğumuz zerzevatları fırın tepsisinin altına eşit yayıyoruz. Patatesleri patlıcan ve kabakları yuvarlak dilimler halinde kesiyoruz.
3. Domatesleri uygun biçimde doğrayıp zerzevatları sıralı biçimde hepsinden birer tane olarak dizerek tepsiye yerleştiriyoruz.
4. Üzerine bir tatlı kaşığı salça zeytinyağı bir su bardağı suyla kekik, nane, tuz ek ederek çırpıyoruz sebzelerin üzerine eşit döküyoruz.
5. Sebzeler yumuşayıp suyunu çekene kadar 180 derece fırında denetimli pişmeye bırakıyoruz. Afiyetle.