Mayalı Üzere Kabaran Sıvıyağlı Mayasız Pofuduk Poğaça Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine sürülecek)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ 100ml
- 1 çay bardağı su 100ml
- 2 silme tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 paket kabartma tozu 20gr
- 4 buçuk su bardağı un denetimli dökün lütfen
- Mavi haşhaş yada susam çörek otu
Not EkleTanımı Yazdır
- Karıştırma kabına yoğurt, yağ, su, yumurta akı, tuz ve şekeri ekleyip güzelce karıştıralım.
- Öncelikle bir bardak un ve 2 paket kabartma tozunu ekleyip karıştıralım sonrasındasında geriye kalan unu azar azar ekleyip ele yapışmayan lakin hayli yumuşak kıvamda bir hamur yoğuralım. Un ölçüsü ufak bir farklılık gösterebilir.
- daha sonra hazırlamış olduğumuz hamuru 15 kesime bölelim. Yuvarlayıp beze yapalım her bir bezeyi tezgah üzerinde elimizle üzerine bastırıp biraz açalım.
- Ortasına peyniri ekleyip dudak formu alacak halde katlayalım akabinde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayalım ve bir çay kaşığı sıvı yağ eklenmiş yumurta sarısını uygunca çırptıktan daha sonra üzerlerine sürelim.
- Son olarak üzerlerine çörek otu, mavi haşhaş yahut susam serpiştirelim ve önce ısıtılmış 180 dereceli fırında alt üst ayarda 30-35 dakika altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim siz kendi fırınınızın durumuna nazaran pişirebilirsiniz.
- Poğaçaları sıcak sıcak servis edelim deneyeceklere afiyet olsun hoşça kalın allah’a emanet olun.