1 Su Bardağı Sıvıyağ İle 7 Kilo Kışlık Patlıcan Hazırlığı (Videolu) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 7 kilo patlıcan
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Domates
- Biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcanları yıkıyoruz ve alacalı biçimde soyuyoruz. 1-2 cm kalınlığında patlıcanlarımızı kesiyoruz ve tuzlu suda bekletiyoruz bir havlu yardımı ile kurutuyoruz.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine patlıcanlarımızı alıyoruz ve üzerine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ döküp güzelce karıştırıp fırına atıyoruz 20-25 dakikada pişiyor.
- Pişen patlıcanları diğer bir tepsiye soğuması için alıyoruz. Ve soğuyunca buzdolabı poşetlerine alıyoruz. Öbür patlıcanlara da alacalı biçimde soyup bıçak sayesinde çizikler atılır.
- Su dolu derin kabın içerisine çizilen patlıcanlar acısı çıkması için 20 dakika bırakılır bir bez sayesinde kurutalım. Fırın tepsisine patlıcanlarımızı alıp fırça yardımı ile patlıcanlarımızın her tarafını yağlayıp fırına atıyoruz. 30-35 dakikada pişecektir.
- Bıçak ile patlıcanlarımızın ortadan kesip kestiğimiz yeri çatal ile ezip domates ve biber ekliyoruz açtığımız yere. Soğuyan karnıyarık için hazırladığımız patlıcanları 3-4 adet olmak üzere buzdolabı poşetlerine koyalım.
- Havasını aldırdıktan daha sonra ağzını sıkıca kapattığımız poşetler kış için hazır.
- Buzluktan çıkarınca karnıyarığımızı ister tencerede ister fırında yapabilirsiniz. Afiyet olsun…. Ayrıntılı tanım : patlıcan en kolay dondurucuda nasıl saklanır ? ???? kışlık 2 çeşit (Yemeklik- karnıyarık) hazırladım.