3 Katlı Renkli Börek

[Bakec]

3 Katlı Renkli Börek Tanımı İçin Gereçler

• 3 adet yufka

Yufka ortasına sürmek için:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağından azıcık az su

Kıymalı iç için:

• 200 gr kadar kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 bardak su
• Karabiber ve tuz

Havuçlu iç için:

• 6-7 tane havuç (Küçükse 10 tane)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı

Ispanaklı iç için:

• 1 kilo ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• Tuz ve karabiber

Üzeri için :

• 1 adet yumurta

3 Katlı Renkli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Birinci evvel iç gereçleri hazırlamalısınız. Bu yüzden havuçlarınızı rendeleyerek sıvı yağ ile soteleyin. Soğumaya bırakın.
2. Evvel kıymayı bir bardak su ile haşlayın.
3. daha sonra sıvı yağı ve küp doğranmış soğanı ekleyip, kavurun.
4. Soğanı küp küp doğrayın ve tencereye koyun. Uygunca yıkayıp,doğradığınız ıspanakları ekleyip,pişirin ve soğutun.
5. Yufkaların ortasına sürmek için su ve sıvı yağ karışımınızı hazırlayın.
6. Yufkanızın birini tezgaha serin ve üzerine su ve sıvı yağ karışımını sürün. Havuçlu harcınızı yayabildiğiniz kadar yufkaya yayın.
7. İkinci yufkayı üzerine serin ve yeniden sıvı yağ ve su karışımını sürün. Kıymalı harcı yufkanın her yerine gelecek biçimde yayın.
8. Üçüncü yufkayı da serin ve ortasına sıvı yağ su karışımını çokça sürün. Üzerine ıspanaklı harcı yayın.
9. Fotoğraftaki üzere katlayıp yuvarlayın. İkiye kesin.
10. Üzerine çırpılmış bir yumurta sürün. ( su sıvı yağ karışımı artınca evvel onu sürdüm. daha sonra yumurta sürdüm).
11. Evvelden 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirin. Afiyet olsun.

Bu tanımı gördüğüm ve bunu kesinlikle denemeliyim dediğim yeri hatırlamıyorum. Bulamadım ancak tanımın şahane olduğunu söylemeliyim. Yanına patates kızartması ve hoş bir salata ve çay ile akşam yemeği bile yapabilirsiniz.

3 Katlı Renkli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı