4 Mevsim Tüketebileceğiniz Efsane Lezzetli Kahvaltılık Sos Tanımı (Videolu) İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 kg domates
- 1 kg kapya biber
- 3 adet iri uzunluk patlıcan
- 1 baş sarımsak
- 1 su bardağı zeytin yağı
- Kekik karabiber pulbiber kimyon (İstenilen ölçüde )
- Tuz (İstenilen miktarda)
Not EkleTanımı Yazdır
- Biber ve patlıcan közlenir. Domates soyulur ve robottan geçirilerek ocağa alınır ve pişmeye bırakılır. Közlenmiş sebzeler daha rahat soymak için poşet içine alınır ve yumuşadıktan daha sonra soyulur.
- Robottan geçirilen biber ve patlıcan domatesin üzerine eklenir sarımsak doğranarak ek edilir ve pişmeye yakın zeytinyağı ve baharatlar eklenerek pişmeye bırakılır ve tercihe bağlı blenderdan geçirilir.
- Steril edilmiş şişelere sos sıcak doldurulur ve yeni kaynatılmış ve kurutulmuş kapaklarla kapatılır.
- şişeler tencereye alınır. Yarıya gelecek biçimde su eklenir ve 5 dakika kaynatılır.
- çabucak sonrasında bir gece şişeler aykırı bırakılır ve sonraki gün denetim edilir. Vakumlanmamış şişe var ise çabucak tüketilmeli aksi durumda bozulur. Deneyen herkese afiyet olsun. Bu ve öbür tariflerimin ayrıntılı anlatım görüntüleri için sizi lezzetli taam youtube kanalıma beklerim.