5 Dakikada Orjinal Köy Ekmeği (Ekmek Yapmayan Kalmasın) Tanımı İçin Gereçler
Not:çıkan ekmeğin üzerine yavaşça nemli bir örtü atalım 5-6 dk beklesin hoş yumuşatıyor.
Dışı çıtır içi yumuşacık tıpkı köy ekmeği üzere oluyor.
Ben mayalanma müddetlerini uzun tutuyorum epey hoş kabarıyor ve abartısız çıtır mı çıtır oluyor fotoğrafta görürsünüz aslına bakarsanız hazırdan daha hoş ekmek oluyor.
- 5 bardak elenmiş un
- 2 bardak ılıtılmış su
- 1 paket istant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Sırasıyla unu, maya, tuz, sıvı yağ ve suyu yoğurma kabımıza alalım.
- 5 dk kadar yavaşça ele yapışan bir hamur yoğuralım.
- Elimizi unlayarak hamuru toparlayalım.
- 1 saat mayalanmaya bırakalım, mayası gelince elimizi ıslatıp havasını alıp tekrar 1 saat daha mayalanmaya bırakalım epeyce daha hoş kabarıyor.
- Un serptiğimiz tezgaha alıp ikiye bölüp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alalım ve 1 saat kadar tepsi mayası yapalım.
- çabucak sonrasında üzerini çizelim ve fırça ile havasını almadan su sürelim.
- Ekmekleri yavaşça unlayalım.
- Ben yine bi yarım saat kadar tepsi mayası yapıyorum.
Not:çıkan ekmeğin üzerine yavaşça nemli bir örtü atalım 5-6 dk beklesin hoş yumuşatıyor.
Dışı çıtır içi yumuşacık tıpkı köy ekmeği üzere oluyor.
Ben mayalanma müddetlerini uzun tutuyorum epey hoş kabarıyor ve abartısız çıtır mı çıtır oluyor fotoğrafta görürsünüz aslına bakarsanız hazırdan daha hoş ekmek oluyor.