Açma Tanımı (Videolu)

[Bakec]

Açma Tanımı (Videolu) İçin Materyaller

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 adet yumurta akı (Sarıları üzeri için ayrılacak)
• Yarım paket yaş maya
• Aldığı kadar un (Ele yavaşça yapışacak biçimde 7, 5 su bardağı un ekledim denetimli bir biçimde ekleyiniz. )

İçi için

• Tereyağ ya da margarin

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Çörek otu

Açma Tanımı (Videolu) Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle bir kabın içerisine maya, süt, su ve şekeri ilave edin. Maya eriyene kadar karıştırın.
2. Sıvı yağ ve yumurtanın aklarını ekleyip karıştırın.
3. Unu yavaş yavaş ek edin 3-4 bardaktan daha sonra tuzu ek ederek ele yavaşça yapışacak bir hamur elde edin. 22 adet beze çıkartın. (mandalina büyüklüğünde olacak).
4. Bezelerimizin alıp elimizle acıyoruz tatlı tabağı kadar. Üzerine oda sıcaklığında fırca sayesinde tereyağından sürüyoruz. Ve bıcak sayesinde kesiyoruz verev halinde sarıp ruloyu birlietirip tepsiye diziyoruz.
5. Yumurta sarısı, süt karışımını sürüyoruz.
6. Çörek otu serpip önce ısıtılmış 180 derecelik fırında denetimli biçimde 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.