Açma Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta akı
- 1 paket kuru maya
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
- 1 kiloya yakın un
- Yumurta sarısı
- Susam, çörek otu vb
- Tereyağ yahut margarin
Not EkleTanımı Yazdır
- Maya şeker ılık süt karıştırılır 5 dk üzeri kapatılıp mayanın etkinleşmesi sağlanır. Bütün gereçler karıştırılır, yumuşak bir hamur elde edilir.
- Üzeri streçlenip 1 saat mayalanmaya bırakılır.
- Yuvarlak halde üzerine margarin sürülerek açılıp üst kısmına bıçakla 3-5 çizik atılır.
- Alt kısma istenilen iç harç temalıp sarılır üzeri çizik bir imaj elde edilir.
- İsteğe göre yuvarlak yada dikdörtgen biçimde verilebilir.
- Hal verip tepsiye dizdikten daha sonra 15 dk üzeri örtülüp tepsi mayası yapılır.
- Yumurta sarısı sürülür, susam atıp önce ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı