Açma Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 paket maya
- 1 adet yumurta beyazı hamura sarısı üzerine
- 4,5 su bardağı un
- 50 gr tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına sırasıyla bütün gereçleri ekleyip düzgünce karıştıralım. Üzerine unuda azar azar ekleyip, yoğurmaya başlayalım ele yapılmayacak biçimde kulak göğsü kıvamında yoğuralım ve mayalanması için dinlenmeye bırakalım.
- Mayalanan hamurumuzu tezgaha alalım ve 12 eşit kesime bölelim ve beze yapalım, herbirinin üzerine yaklaşık 1 tatlı kaşığı sanayağ koyalım ve elimizle yağı yayarak küçük servis tabağı kadar açalım.
- Rulo yapalım, hepsini birebir biçimde yapalım ve daha sonra uçlarından sağlı sollu kıvırıp, açma formu verelim. Tüm hamuru bu türlü yapıp tepside 15-20 dk dinlemeye bırakalım.
- Dinlenen hamurun üzerine yumurta sarısı sürelim ve öncesinden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dk kızarana kadar pişirelim.