Alinazik Kebabı

[Leila]

Alinazik Kebabı Tanımı İçin Gereçler

• 400 gram az yağlı kıyma
• 5 adet patlıcan
• Yarım kilo süzme yoğurt
• 2 dis sarımsak
• 1 adet kapya biber (isteğe bağlı
• Tuz
• Pul biber

Alinazik Kebabı Tanımı Yapılışı

Hazırlaması çok sıradan, lezzeti şahane alinazik tanımı ile geldim.gaziantep’in sahane yemeklerinden birisi bence. denemenizi tavsiye ederim .????

1. Patlıcanlar közlenip kabuğu soyulur, küçük küçük doğranır.
2. Sarımsaklı yoğurt hazırlanıp patlıcanlar ile düzgünce karıştırılır ve servis tabağına alınır.
3. Tavada kıyma biraz sıvı yağ eklenerek kavrulur ve içine doğranmış biberler ek edilir.
4. Ocaktan almadan evvel içine pul biber eklenir.
5. Ve servis tabağındaki patlıcanın üzerine gezdirilir.
6. İsteğe nazaran üzerine maydanoz da serpebilirsiniz.

Afiyet olsun ????.