bencede
New member
Altın Sarısı Renginde Lokanta Yordamı Mercimek Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- Tavuk suyu ya da bulyon
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğanları doğrayıp tenceredeki kızdırdığımız yağa ekliyoruz.
- Soğanlar sönmeye başlayınca doğradığımız patatesi de ekliyoruz.
- Patates ve soğanı biraz kavurduktan daha sonra düzgünce yıkadığımız mercimeği ekliyoruz (mercimeği koyu renkli suyu gidene kadar güzelce yıkamalıyız. )
- çabucak hemen su eklemeden biraz daha karıştırıyoruz.
- Akabinde biraz tavuk suyu ve su ekliyor, kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Bilhassa mercimekler uygunca pişene kadar (neredeyse püre olana kadar) ocaktan almamalıyız.
- Piştikten daha sonra ocaktan alıp blenderdan yahut süzgeçten geçiyoruz.
- Blender ile düzgünce pürüzsüz hale getirdikten daha sonra ocağa alıp tuzunu ekledim, hayli kısa müddet daha sonra(göz göz olunca) ocaktan aldım ve lokanta yolu çorbamız hazır.
- Üzerine kırmızı biber yahut nane yakabilirsiniz. Afiyet olsun.