Perisi Amalfi, Herkül'ün aşkıydı. Öldüğünde onu dünyanın en güzel yeri olarak gördüğü yere gömdü. Ve orada onun onuruna bir şehir inşa etti. Güney İtalya'daki Amalfi Sahili'ni çevreleyen bir efsane böyle söylüyor. “Costiera Amalfitana” o zamandan beri özlem duyulan bir yer. Eski Hollywood guardları Humphrey Bogart ve Greta Garbo bir zamanlar orada tatil yapmışlardı ve bugün denizle dağların birbirine bu kadar yakın olduğu yerde Limoncello içenler bu dünyanın fenomenleri oluyor.
Dünyanın ayrıcalıklı bir parçasıdır. Mutfak hala basit ev yemekleri olan cucina povera'ya dayanıyor. Paranın kısıtlı olduğu, insanların karanın ve denizin sunduğu şeyleri yemek zorunda olduğu bir dönemden kalma yemekler. Amalfi mutfağı pratiktir ve yapımı hızlıdır. Ortak nokta bölgesel malzemelerdir. Örneğin yerel mutfak, Napoli mutfağından daha hafif ve daha az doyurucudur. Tabakta genellikle et yerine balık servis edilir ve tabii ki bol miktarda limon. Sahilde sfusato amalfitano adı verilen limon olmadan hiçbir şey işe yaramaz. Yerel mutfağın ayrılmaz bir parçasıdırlar.
Amalfi Sahili boyunca mutfak yolculuğu
Katie ve Giancarlo Caldesi tatildeyken sadece güney İtalya'nın nefes kesen güzelliğine değil, aynı zamanda bölgesel lezzetlere de aşık oldular. Yemek kitapları “Amalfi Mutfağı” için, güney İtalya klasikleri ve yerel spesiyaliteler de dahil olmak üzere bölgeden 100'den fazla tarif topladılar. Çıtır Napoliten pizzadan limonlu mantıya, her çeşit antipastiden ızgara balık ve deniz ürünlerine kadar. Dolce Vita'ya benzeyen yemekler.
Yukarıdaki fotoğraf galerisinde yemek kitabından yedi tarif sunuyoruz “Amalfi mutfağı: Güney İtalya'dan tarifler” önce.
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içermektedir. Daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
Dünyanın ayrıcalıklı bir parçasıdır. Mutfak hala basit ev yemekleri olan cucina povera'ya dayanıyor. Paranın kısıtlı olduğu, insanların karanın ve denizin sunduğu şeyleri yemek zorunda olduğu bir dönemden kalma yemekler. Amalfi mutfağı pratiktir ve yapımı hızlıdır. Ortak nokta bölgesel malzemelerdir. Örneğin yerel mutfak, Napoli mutfağından daha hafif ve daha az doyurucudur. Tabakta genellikle et yerine balık servis edilir ve tabii ki bol miktarda limon. Sahilde sfusato amalfitano adı verilen limon olmadan hiçbir şey işe yaramaz. Yerel mutfağın ayrılmaz bir parçasıdırlar.
Amalfi Sahili boyunca mutfak yolculuğu
Katie ve Giancarlo Caldesi tatildeyken sadece güney İtalya'nın nefes kesen güzelliğine değil, aynı zamanda bölgesel lezzetlere de aşık oldular. Yemek kitapları “Amalfi Mutfağı” için, güney İtalya klasikleri ve yerel spesiyaliteler de dahil olmak üzere bölgeden 100'den fazla tarif topladılar. Çıtır Napoliten pizzadan limonlu mantıya, her çeşit antipastiden ızgara balık ve deniz ürünlerine kadar. Dolce Vita'ya benzeyen yemekler.
Yukarıdaki fotoğraf galerisinde yemek kitabından yedi tarif sunuyoruz “Amalfi mutfağı: Güney İtalya'dan tarifler” önce.
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içermektedir. Daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.