Anında Biten Soslu Patlıcan Kızartması

[Leila]

Anında Biten Soslu Patlıcan Kızartması Tanımı İçin Materyaller

• 1 kilo patlıcan
• Yarım çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Sos için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 çorba kaşığı tahin
• 2 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı tuz

Süslemek için;

• 2 tutam kıyılmış maydanoz

Anında Biten Soslu Patlıcan Kızartması Tanımı Yapılışı

1. Patlıcan pijamalı olacak biçimde soyulur, kalın yuvarlak dilimlenir yıkanıp süzülür, yarım çay kaşığı tuz eklenip karıştırılır.
2. Tavaya sıvı yağ alınır yağ kızınca patlıcanlar gerili önlü kızartılır.
3. Farklı bir yerde sarımsak tuzla ezilir, üzerine başka materyaller eklenip karıştırılır.
4. Servis yapacağımız tabağa kızarttığımız patlıcan dökülür, üzerine sos gezdirilir maydanoz ile süslenip servis edilir.