Arabaşı Çorbası (Lezzet Ve Şifa Deposu)

[bencede]

Arabaşı Çorbası (Lezzet Ve Şifa Deposu) Tanımı İçin Materyaller

• 1 adet küçük uzunluk tavuk ya da kalçalı but kısmından
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 6 su bardağı tavuğun haşlama suyu

Hamuru için;

• 5 su bardağı su
• 1 su bardağı+1 çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Arabaşı Çorbası (Lezzet Ve Şifa Deposu) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tavukları çorbaya yetecek kadar su da haşlayıp didikliyoruz. (tavukları haşlarken suya bir adet soğan, üç dört adet sarımsak, tane karabiber ve tuz ekleyip haşladım. )
2. ondan sonrasında hamurumuzu hazırlıyoruz.
3. Bunun için tencereye 3, 5 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
4. Kaynadığında içerisine tuzunu ekliyoruz.
5. Başka bir kapta 1, 5 su bardağı suyla unu karıştırıp bulamaç haline getiriyoruz.
6. Kaynayan suya karışımı ek edip süratlice karıştırıyoruz.
7. bu türlü bir kaç dakika daha kaynatıp ıslatıp süzdüğümüz bir tepsiye ya da borcama hamurumuzu boşaltıp yayıyoruz.
8. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırıyoruz.
9. Çorbası için tencereye tereyağını alıp eritiyoruz.
10. Eriyen yağa unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
11. çabucak sonrasında salçasını ve pul biberi ekleyip kavurma sürecine devam ediyoruz.
12. sonrasındasında tavukları haşladığımız sıcak suyu ekleyip topak kalmayana kadar karıştırıyoruz.
13. Kaynamaya başlayınca didiklediğimiz tavukları ekleyip beş dakika daha bu türlü kaynattıktan daha sonra ocağın altını kapatıyoruz.
14. Servis ederken hamuru kesip çorbayla bir arada servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Arabaşı Çorbası (Lezzet Ve Şifa Deposu) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı