Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası

[bencede]

Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tanımı İçin Materyaller

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şehriye
• 1 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı kaynar su

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 7 yemek kaşığı yoğurt
• 2 damla limon

Üzeri için

• Tereyağı ,pulbiber nane

Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tencereye sıvı yağını alın ve üzerine şehriyeleri ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Pembeleşen şehriyelerin üzerine un ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
3. Kavrulmuş şehriyelerin üzerine kaynar suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
4. Çorba kaynarken terbiyesini hazırlayın.
5. Bunun için yoğurdu bir kaseye alıp üzerine yumurta sarısını ekleyin ve yeterlice çırpın. O denli ki yoğurtta pürüz olmasın. Çırptığınız yoğurtlu terbiyeye bir iki damla limon suyu sıkın kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alıp terbiyeye ekleyin ve karıştırın. bu biçimdelikle ılınan terbiye kesilmeyecektir.
6. Ilınan terbiyenin tamamını çorbaya ek edip bir iki dakika daha kaynatın.
7. Tereyağı kızdırıp nane ve pulbiber ekleyip yavaşça çevirdikten daha sonra çorbanın üzerine çokça dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun herkese ( bu tanımı youtube umut sepetimden pratik nefis tanımlardan aldım. ).