Aşure Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı fasulye
- 2 su bardağı nohut
- 1 su bardağına yakın fındık
- 150 gram kayısı
- 150 gram incir
- 150 gram kuru üzüm
- 3 su bardağı şeker
- 2 su bardağı sıcak süt
- Karanfil
- Kuş üzümü
- Fıstık
- Ceviz
- Tarçın
- Hindistan cevizi
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle aşurelik buğday fasulye nohut 1 gece evvelinde ıslatın sonraki gün buğdayı 10 dakika kaynatıp suyunu süzün daha sonra yeniden 10 dakika kaynatıp suyunu süzün daha sonra 50 dakika kaynatın.
- Bu ortada nohut ve fasulyeyi sırası ile kaynatıp haşlayın incir ve kayısıyı küçük küçük doğrayın kuru üzüm ile bir arada üzerine sıcak su koyup bekletin pişen buğdayların içine nohut fasulye fındık ve kayısı incir kuru üzümü ek edip 15 dakika pişirin.
- sonrasındasında şeker sütü ek edin ve karanfili 1 bardak su ile cezvede kaynatıp suyunu süzüp aşureye ek edin.
- 15 dakika kaynatıp altını kapatın biraz soğusun kaselere alıp süslemesini yapın şimdiden afiyet olsun allah kabul etsin.