Ay Çöreği Tanımı İçin Malzemeler
Keki için;
Not EkleTarifi Yazdır
Keki için;
- 2 tane yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 100 gram tereyağı
- Alabildiğine un
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 çay bardağı süt
- 1 kase bayat kek
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 1 çay bardağı ceviz
- Yarım çay bardağı süt
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına yumurtaları kıralım ve üzerine tuz ekleyip, karıştıralım.
- Süt, kuru maya ek ettikten daha sonra karıştıralım ve tereyağı da içine ekleyip, ezelim.
- Üzerine pudra şekeri ve azar azar un ekleyelim.
- Ekleme sürecine devam ederken daima yoğuralım ve hamuru kıvama getirelim.
- Hamur hazır olunca üzerini sıkıca örtelim ve yarım saat sıcak odada dinlenmeye bırakalım.
- Ufalanmış kek üzerine tarçın, pudra şekeri, kakaoyu ekleyelim ve karıştıralım.
- Karışım üzerine cevizi alalım ve karıştırıp sütü ek ettikten daha sonra hepsini düzgünce harman edelim.
- Bu karışım sert bir hamur kıvamında olacak, hamurun içerisine ekleyeceğiz.
- Kakaolu karışımdan yumurta sarısı büyüklüğünde kesimler alalım ve kenarda hazır biçimde bekletelim.
- Hamurdan bezeler ayıralım ve incecik açarak, kakaolu karışımı ince uzun biçimde içine yerleştirelim.
- Hamurun uçlarını bastırarak kenar kısımlarını inceltelim ve fırın kağıdı serili fırın tepsisine ay biçimini vererek dizelim.
- Önceden ısınan 170 derece fırında 25 dakika boyunca ay çöreklerini pişirelim.
- Fırından çıkan enfes kıvamdaki ay çörekleri afiyet olsun.