Ayva Reçeli Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 büyük uzunluk ayva
- 5 su bardağı şeker
- 6 su bardağı su
- 1,5 limon suyu
- 1 kaşık tereyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Ayvalar temizlenip yıkanır küçük küçük doğranır, çekirdekleri ayrılır tencereye temalır, suyu şekeri ilave edilir.
- Çekirdekleri bir bezin içine konup bağlanır, tencerenin içine temalır. Çekirdekler kaynadıkça renk vermesi için kaynamaya başlayınca limon suyu ek edilir uygunca kaynatılır.
- Köpük olmaması parlak olması için tereyağı ek edilir, ayvalar yumuşayınca içerisinden ayvalar kevgirle alınır.
- Şerbet yoğunlaşıncaya kadar kaynatılır içerisine yeniden ayvalar bırakılır.
- Bir iki taşım kaynadıktan daha sonra ocak kapatılır.
- İçine koyduğumuz çekirdekler alınır kavanozlara sıcak olarak doldurulur. Afiyet olsun ayva reçeli kış aylarında yapılır fazlaca lezzetli olur afiyet olsun.