Balkabaklı Çıtır Gül Böreği

[Bakec]

Balkabaklı Çıtır Gül Böreği Tanımı İçin Gereçler

• Yarım kg temizlenmiş balkabağı
• 3 tane orta uzunluk soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım kg yufka

Yufkalara sürmek için

• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı

Üzerine

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Susam

Balkabaklı Çıtır Gül Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Soğanları yemeklik doğrayıp balkabaklarını rendeleyin.
2. Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı alın soğanları ekleyip kavurun. Balkabaklarını ekleyin. Kavurun.
3. 5 dakika daha sonra tuzu ve baharatları ekleyip ocağı kapatın.
4. İç harç soğuyunca börekleri hazırlamaya başlayın.
5. Yufkaları 4 e bölün.
6. Sıvıyağ ile yağlayıp, undan birer yemek kaşığı yufkaların üzerine eleyin.
7. İç harçtan koyup evvel rulo formunda sarın daha sonra yuvarlayıp gül halini verin.
8. Üzerine yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı yoğurdu çırpıp sürün.Dilerseniz çörek otu susam yahut haşhaş tohumu serpip öncesinden ısıtılmış 180 derece fırında altı ustu kızarana kadar pişirin. Afiyetle ????.

Balkabaklı Çıtır Gül Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı