Balkabaklı Çorba

[bencede]

Balkabaklı Çorba Tanımı İçin Materyaller

• 2 yemek kaşığı ceviz yağı yahut zeytin yağı
• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• 250 gram balkabağı
• 1 büyük havuç
• 1 kapya biber
• 1 çarliston biber
• İsteğe bağlı 1 acı yeşil biber
• Tuz
• Karabiber
• Zerdeçal tozu
• Kırmızı biber
• 1 su bardağı kemik suyu yahut et suyu
• 4 su bardağı su

Balkabaklı Çorba Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Orta uzunluk derin bir tencereye yağ alınır (Ben ayçiçek yağına sağlıklı bir alternatif olarak ceviz yağı kullandım)
2. Evvel sarımsak biraz kavrulur akabinde soğan eklenir, kavrulur.
3. Havuç ve biberler eklenir, kavrulur.
4. Son olarak balkabağı eklenir ve bütün sebzeler uygunca kavrulur.
5. Kavrulan sebzelerin üzerine baharatlar alınır ve karıştırılır.
6. Üzerine (Sıcak olursa düzgün olur) kemik suyu ve olağan su 5 su bardağı olacak biçimde dökülür.
7. Suyu az üzere gelirse sıcak su eklenebilir.
8. Havuçlar yumuşayınca ocak kapatılır ve çorba blender ile ezilir. Afiyet olsun.

Balkabaklı Çorba Tanımı Fotoğraflı Yapılışı