Bamya Çorbası (Bol Ekşili Şifa Çorbası)

[bencede]

Bamya Çorbası (Bol Ekşili Şifa Çorbası) Tanımı İçin Gereçler

• 1 yemek kasesi kuru çiçek bamya
• 1 tane soğan
• 100 gram dana ya da kuzu kuşbaşı
• 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tane limon suyu
• Karabiber
• Pulbiber
• Toz kırmızı biber
• Tuz
• Sıcak su

Bamya Çorbası (Bol Ekşili Şifa Çorbası) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bamyanın kenarlarındaki sert kısımların gitmesi için bir poşet içerisine alıp birbirine sürtün. İnce bir demir kevgirede sürebilirsiniz.
2. Kenarları temizlendiğinde güzelce yıkayalım.
3. Kuru bamyayı tencereye alalım ve 15 dakika kadar haşlayalım ve süzelim.
4. Soğanı ve etleri fazlaca ince doğrayalım.
5. Tencereye zeytinyağını alıp kızdıralım.
6. Eti tencereye koyalım.
7. Suyunu çekene kadar kavuralım.
8. Üzerine soğanları ek edelim diriliğini kaybettiğinde salçaları ek edelim.
9. Onları da 2 dakika kadar karıştırarak kavuralım.
10. Üzerine bamyayı ve sıcak suyu ek edelim.
11. Baharatlarını tuzunu ve limon suyunu ekleyelim.
12. Tadına bakıp limon suyunu çoğaltabiliriz.
13. Ben biraz daha ekledim ekşi sevdiğim için.
14. Kısık ateşte etler ve bamya yumuşak hale gelene kadar pişirin.

Deneyenlere afiyet şifa olsun.

Bamya Çorbası (Bol Ekşili Şifa Çorbası) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı