kaydeden Denise Snieguole Wachter
05/01/2023, 15:33
2 dakika
Kuşkonmazlı Carbonara – bunu yapmazsın, diyor Romalılar. Diyoruz ki: Evet, bunu yapabilirsiniz!
Denise Snieguole Wachter
Birçoğu için bir İtalyan klasiği: spagetti carbonara. Pecorino’lu makarna, yani koyun sütünden yapılan sert peynir, ayrıca yumurta ve domuz yanağından domuz pastırması olan guanciale.
Sert editörü ve mutfak uzmanını Instagram’da takip edin: @essenmitdenise
Orijinal Roma versiyonu bu şekilde çalışır, nesiller boyu denenmiş ve test edilmiştir. Sapmalara aslında izin verilmez. Siz veya kasabınız guanciale bulamıyorsanız, herhangi bir iyi kasap tezgahında bulabileceğiniz pancetta, yani kalın beyaz çizgili göbek pastırması da kullanabilirsiniz.
Bu ülkede maalesef makarnayı her zaman aslına uygun, genellikle jambon ve hatta krema ile hazırlamıyoruz. Her ikisinin de bir karbonarada yeri yoktur.
Haberler İçin Takip Edin
Reklamsız ve her an iptal edilebilir
?
05/01/2023, 15:33
2 dakika
Kuşkonmazlı Carbonara – bunu yapmazsın, diyor Romalılar. Diyoruz ki: Evet, bunu yapabilirsiniz!
Denise Snieguole Wachter
Birçoğu için bir İtalyan klasiği: spagetti carbonara. Pecorino’lu makarna, yani koyun sütünden yapılan sert peynir, ayrıca yumurta ve domuz yanağından domuz pastırması olan guanciale.
Sert editörü ve mutfak uzmanını Instagram’da takip edin: @essenmitdenise
Orijinal Roma versiyonu bu şekilde çalışır, nesiller boyu denenmiş ve test edilmiştir. Sapmalara aslında izin verilmez. Siz veya kasabınız guanciale bulamıyorsanız, herhangi bir iyi kasap tezgahında bulabileceğiniz pancetta, yani kalın beyaz çizgili göbek pastırması da kullanabilirsiniz.
Bu ülkede maalesef makarnayı her zaman aslına uygun, genellikle jambon ve hatta krema ile hazırlamıyoruz. Her ikisinin de bir karbonarada yeri yoktur.
Haberler İçin Takip Edin
Reklamsız ve her an iptal edilebilir
?