Bayat Ekmek Lavaşı (Yumuşacık Pamuk Gibi)

[Bakec]

Bayat Ekmek Lavaşı (Yumuşacık Pamuk Gibi) Tanımı İçin Materyaller

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı instant kuru maya
• 1 su bardağı rondoda çekilmiş somun ekmek içi
• 3, 5- 4 su bardağı un
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Bayat Ekmek Lavaşı (Yumuşacık Pamuk Gibi) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Hamur yoğurma kabında ekmek içi su ilavesiyle yumuşatılır.
2. Süt, maya, sıvı yağ, tuz eklenir yavaş yavaş un ilavesiyle hayli yumuşak olmayan orta sertlikte pürüzsüz kıvamlı bir hamur yoğrulur. Her un kalitesi farklı olabilir.
3. Yoğrulan hamur üzeri kapatılarak 10 dakika dinlendirilir. Mühlet sonunda yumurta büyüklüğünde bezeler alınır. ( tavanızın büyüklüğe bakılırsa bezeleri ayarlayın)
4. Unlanmış yerde hazır yufkadan biraz kalın açılır önce ısıtılmış tavada artlı önlü pişirilir.
5. Pişen yufkaların üzeri kapatılır yumuşak kalması sağlanır.
   Not: yufkayı istediğiniz kalınlık ve incelikte yapabilirsiniz.
   Afiyet olsun.