Bayatlamayan Sodalı Açma

[Bakec]

Bayatlamayan Sodalı Açma Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı soda
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 paket kuru maya yahut 1 paket yaş maya
• 2 yumurtanın beyazı (Sarısı üzerine sürmek için)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 kg +1 su bardağı un
• Tereyağı
• Peynir

Bu gereçlerle iki tepsi çıkıyor bardak ölçüsü 220 ml


Bayatlamayan Sodalı Açma Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Un hariç bütün materyalleri uygun bir kaba alın, üzerine yavaş yavaş unu ek edin ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun mayalanması için bir saat kadar dinlendirmeye bırakın.
2. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde kesimler koparın. Her birinin üzerine 1 parmak tereyağı koyup elinizle acın.
3. Rulo formunda yuvarlayın ve sağlı sollu kıvırıp açma halini verin (Detaylı bir biçimde görüntüde gösterdim)
4. Peynirli yapmak isterseniz de içine peynir koyup birebir biçimde açmalar elde edin. Bütün hamur bitene kadar bu türlü yapıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
5. 15-20 dakika kadar tepsi mayası yaptırın (Çok önemli), üzerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı susam, çörek otu yahut mohn serpiştirin.
6. Evvelce ısıtılmış 220 derece alt üst ayar fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. Daha az yapmak isterseniz materyalleri yarı yarıya kullanın.