Beslenme raporu
Yiyeceklerin Geleceği: 2025'te tabağımızı fetheten on yiyecek trend
Mevcut bağlantıyı kopyalayın
Beslenme Raporu: 199 Beslenme Merkezi uzmanları, 2025'te sebze yemeklerinden bağırsak sağlığına kadar plakada neler yapacağımızı ortaya koymaktadır.
Geleceğin tabağı farklı görünüyor: daha az et, daha fazla farkındalık, daha bireysel ve daha sağlıklı. Mevcut eğilim, beslenme merkezinden beslenme 2025 raporu, diyetimizin nasıl hızla değiştiğini göstermektedir. 199 Beslenme uzmanı içgörü verdi -ve şaşırtıcı eğilimler ortaya çıktı.
Beslenme Raporu: 10 Gıda Devrimi 2025
1. Flexitarianizm: yasaksız sebze
Uzmanların yüzde 82'si bkz: Sebze beslenmesi bir yaşam tarzı haline geliyor. Artık dogmatik değil, esnek değil – sebze, baklagiller ve ara sıra bir et parçası ile dolu bir tabak. Gıda endüstrisi daha iyi ve daha iyi sebze alternatifleri geliştiriyor ve kantinler de giderek yeşil seçeneklere güveniyor.
16 Ocak 2025.09: 19
Gezegen Sağlığı Diyeti
Geleceğin Menüsü: Sizi sağlıklı kılan ve dünyayı kurtar
2. Yemeğim, vücudum
Kişiselleştirilmiş beslenme bir mega trend haline gelir. Uygulamalar ve giyilebilir cihazlar kan değerlerini, metabolizmayı ve bireysel ihtiyaçları ölçer. Özel Odak: Özellikle döngüden menopoza kadar yaşamın farklı aşamalarındaki kadınlar için beslenme stratejileri.
3. Kendi kendine bakım ile iklim yemeği
Sürdürülebilirlik ve kişisel sağlık birleşmesi. İnsanlar sadece kendileri için iyi bir şey yapmakla kalmaz, aynı zamanda gezegen de yapmak ister. Odak noktası bölgesel, mevsimlik ürünler ve iklim etkilerinin farkındalığı – yükseltilmiş endeks parmakları olmadan.
4. Uzun ömür için yemek yemek
Gizlilik eğilimi patlıyor. Fonksiyonel gıdalar ve besin takviyeleri sağlıklı ömrü genişletmelidir. Ancak uzmanlar uyarıyor: Her ek gerçekten gerekli değildir.
5. Sağlık merkezi olarak bağırsak
Fermente gıdalar, probiyotikler ve prebiyotikler sadece kısa vadeli bir hype'dan daha fazlasıdır. Mikrobiyom şunlara odaklanır: uzmanlar bağırsak sağlığı ile genel kuyu arasında doğrudan bir bağlantı görür.
6. Bir bakışta kan şekeri
Sürekli glikoz izleme (CGM) ana akımı fetheder. Başlangıçta diyabetliler için geliştirilen sağlık, bilinçli insanlar artık bu teknolojiyi metabolizmalarını anlamak ve optimize etmek için kullanıyorlar.
29 Kasım 2019.16: 08
gastronomi
2030'da plakalarımıza ne indi? Üst düzey şeflerin buna bir cevabı var
7. Bin başına bir Şerefe
Alkol -serbest içecekler yaşam tarzı haline gelir. Yüksek kaliteli, zevkli alternatifler barları ve süpermarketleri fethetir. Sağlık ve zevk burada yapılır.
8. Doğaya Dönüş
Ev yapımı ve işlenmemiş yiyecek bir geri dönüş kutlar. Fermantasyondan kendi ekimine kadar – insanlar diyetleri üzerinde tekrar daha fazla kontrol ister ve miktar yerine kaliteye güvenirler.
9. Yemek yerine atıştırmalık
Küçük, bilinçli olarak seçilmiş ısırık geleneksel yemeklerin yerini alır. “Snackification” eğilimi devam eder – hızlı, bireysel ve noktaya kadar.
Beslenme Uzmanı Açıklar: Hangi Yağ Sağlıklıdır – ve Hangisini Unutabilirsiniz?
zeytinyağı
Zeytinyağının büyük bir avantajı var, beslenme uzmanı Dagmar von Cramm, üzerinde çalışılması gerekmiyor çünkü yağ zaten olgun hamurda bulunuyor. Ek olarak, yüksek bir E vitamini içeriği ve olumlu etkiler vardır. “Genellikle soğuk basıldığı için, iltihaplanmaya ve kansere karşı önleyici etkilere karşı çalışan birçok biyoaktan içerir. Akdeniz mutfağının olumlu etkilerinden sorumludur” diyor.
© Getty Images
Daha
Geri
Daha öte
10. Beslenme Bilgisi 2.0
Farkındalık ve eğitim daha önemli hale gelir. Amaç, bilgi ormanına nüfuz etmek ve etkileyici hiperlerin çok iyi kurulmuş bilgilerini ayırt etmektir.
Mesaj açık: Yemek yiyecek alımından daha fazlasıdır. Birinde kendi kendine bakım, sağlık hizmetleri ve iklim korumasıdır.
Yiyeceklerin Geleceği: 2025'te tabağımızı fetheten on yiyecek trend
Mevcut bağlantıyı kopyalayın
Beslenme Raporu: 199 Beslenme Merkezi uzmanları, 2025'te sebze yemeklerinden bağırsak sağlığına kadar plakada neler yapacağımızı ortaya koymaktadır.
Geleceğin tabağı farklı görünüyor: daha az et, daha fazla farkındalık, daha bireysel ve daha sağlıklı. Mevcut eğilim, beslenme merkezinden beslenme 2025 raporu, diyetimizin nasıl hızla değiştiğini göstermektedir. 199 Beslenme uzmanı içgörü verdi -ve şaşırtıcı eğilimler ortaya çıktı.
Beslenme Raporu: 10 Gıda Devrimi 2025
1. Flexitarianizm: yasaksız sebze
Uzmanların yüzde 82'si bkz: Sebze beslenmesi bir yaşam tarzı haline geliyor. Artık dogmatik değil, esnek değil – sebze, baklagiller ve ara sıra bir et parçası ile dolu bir tabak. Gıda endüstrisi daha iyi ve daha iyi sebze alternatifleri geliştiriyor ve kantinler de giderek yeşil seçeneklere güveniyor.
16 Ocak 2025.09: 19
Gezegen Sağlığı Diyeti
Geleceğin Menüsü: Sizi sağlıklı kılan ve dünyayı kurtar
2. Yemeğim, vücudum
Kişiselleştirilmiş beslenme bir mega trend haline gelir. Uygulamalar ve giyilebilir cihazlar kan değerlerini, metabolizmayı ve bireysel ihtiyaçları ölçer. Özel Odak: Özellikle döngüden menopoza kadar yaşamın farklı aşamalarındaki kadınlar için beslenme stratejileri.
3. Kendi kendine bakım ile iklim yemeği
Sürdürülebilirlik ve kişisel sağlık birleşmesi. İnsanlar sadece kendileri için iyi bir şey yapmakla kalmaz, aynı zamanda gezegen de yapmak ister. Odak noktası bölgesel, mevsimlik ürünler ve iklim etkilerinin farkındalığı – yükseltilmiş endeks parmakları olmadan.
4. Uzun ömür için yemek yemek
Gizlilik eğilimi patlıyor. Fonksiyonel gıdalar ve besin takviyeleri sağlıklı ömrü genişletmelidir. Ancak uzmanlar uyarıyor: Her ek gerçekten gerekli değildir.
5. Sağlık merkezi olarak bağırsak
Fermente gıdalar, probiyotikler ve prebiyotikler sadece kısa vadeli bir hype'dan daha fazlasıdır. Mikrobiyom şunlara odaklanır: uzmanlar bağırsak sağlığı ile genel kuyu arasında doğrudan bir bağlantı görür.
6. Bir bakışta kan şekeri
Sürekli glikoz izleme (CGM) ana akımı fetheder. Başlangıçta diyabetliler için geliştirilen sağlık, bilinçli insanlar artık bu teknolojiyi metabolizmalarını anlamak ve optimize etmek için kullanıyorlar.
29 Kasım 2019.16: 08
gastronomi
2030'da plakalarımıza ne indi? Üst düzey şeflerin buna bir cevabı var
7. Bin başına bir Şerefe
Alkol -serbest içecekler yaşam tarzı haline gelir. Yüksek kaliteli, zevkli alternatifler barları ve süpermarketleri fethetir. Sağlık ve zevk burada yapılır.
8. Doğaya Dönüş
Ev yapımı ve işlenmemiş yiyecek bir geri dönüş kutlar. Fermantasyondan kendi ekimine kadar – insanlar diyetleri üzerinde tekrar daha fazla kontrol ister ve miktar yerine kaliteye güvenirler.
9. Yemek yerine atıştırmalık
Küçük, bilinçli olarak seçilmiş ısırık geleneksel yemeklerin yerini alır. “Snackification” eğilimi devam eder – hızlı, bireysel ve noktaya kadar.
Beslenme Uzmanı Açıklar: Hangi Yağ Sağlıklıdır – ve Hangisini Unutabilirsiniz?
zeytinyağı
Zeytinyağının büyük bir avantajı var, beslenme uzmanı Dagmar von Cramm, üzerinde çalışılması gerekmiyor çünkü yağ zaten olgun hamurda bulunuyor. Ek olarak, yüksek bir E vitamini içeriği ve olumlu etkiler vardır. “Genellikle soğuk basıldığı için, iltihaplanmaya ve kansere karşı önleyici etkilere karşı çalışan birçok biyoaktan içerir. Akdeniz mutfağının olumlu etkilerinden sorumludur” diyor.
© Getty Images
Daha
Geri
Daha öte
10. Beslenme Bilgisi 2.0
Farkındalık ve eğitim daha önemli hale gelir. Amaç, bilgi ormanına nüfuz etmek ve etkileyici hiperlerin çok iyi kurulmuş bilgilerini ayırt etmektir.
Mesaj açık: Yemek yiyecek alımından daha fazlasıdır. Birinde kendi kendine bakım, sağlık hizmetleri ve iklim korumasıdır.