Fabrika çiftçiliğinden aşırı avlanmaya kadar: yemeğimiz gerçekten ne kadar sürdürülebilir? Bir uzman, yeme alışkanlıklarımızın sonuçlarını açıklar.
Almanlar kafa ve yıl başına yaklaşık 60 kilogram et yerler, yarısı domuz eti. Bu amaçla, her yıl yaklaşık 60 milyon domuz katledilir ve yaklaşık altı milyon ton domuz eti üretilir. Bunlar muazzam sayılar. Sorunlara da yol açabilecek sayılar. Et tüketimi, tüketicilerin giderek daha fazla karşılaştığı kendi içinde bir vicdan meselesidir.
Tabii ki, et ve sosis gibi hayvan ürünleri olmadan yapmak en belirgindir. Çin Bilimler Akademisi'nden Çinli bilim adamı çetesi Liu'nun bir çalışması, tüm Almanya'daki et tedarikine baktı. Bu ülkede et tüketimini önemli ölçüde azaltacak herkes iklim korumasına katkıda bulunabilir. Bunu yapmak için hemen vegan olmanıza gerek yok, ancak fileto gibi ince parçalar yerine tüm hayvanı yerseniz etkiler zaten gösterilecekti.
Ancak sadece et tartışmalı bir gıda değil, aynı zamanda avokado, soya, süt ve morina. Londra Üniversitesi Gıda Politikası Profesörü Uzman Tim Lang, hala net bir vicdanla ne yiyebileceğinizi biliyor.
Almanlar kafa ve yıl başına yaklaşık 60 kilogram et yerler, yarısı domuz eti. Bu amaçla, her yıl yaklaşık 60 milyon domuz katledilir ve yaklaşık altı milyon ton domuz eti üretilir. Bunlar muazzam sayılar. Sorunlara da yol açabilecek sayılar. Et tüketimi, tüketicilerin giderek daha fazla karşılaştığı kendi içinde bir vicdan meselesidir.
Tabii ki, et ve sosis gibi hayvan ürünleri olmadan yapmak en belirgindir. Çin Bilimler Akademisi'nden Çinli bilim adamı çetesi Liu'nun bir çalışması, tüm Almanya'daki et tedarikine baktı. Bu ülkede et tüketimini önemli ölçüde azaltacak herkes iklim korumasına katkıda bulunabilir. Bunu yapmak için hemen vegan olmanıza gerek yok, ancak fileto gibi ince parçalar yerine tüm hayvanı yerseniz etkiler zaten gösterilecekti.
Ancak sadece et tartışmalı bir gıda değil, aynı zamanda avokado, soya, süt ve morina. Londra Üniversitesi Gıda Politikası Profesörü Uzman Tim Lang, hala net bir vicdanla ne yiyebileceğinizi biliyor.