Bulgur Köftesi

[bencede]

Bulgur Köftesi Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet büyük uzunluk patates
• 1 adet büyük uzunluk yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 3-4 adet rendelenmiş domates
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 10-15 kısım maydanoz

Köfteleri pişirmek için;

• 1 tencere su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Bulgur Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. ilk vakit içinderda patatesimizi soyalım küp küp doğrayıp tencereye alalım ve haşlayalım soğumaya bırakalım.
2. Uygun bir kaba bulgurumuzu alalım üzerine sıcak su ek edip üzerini kapatalım ve 10 dk dinlendirelim. Üzerine un, yumurta ve baharatları ek edip 3-4 dk yoğuralım.
3. Haşlamış olduğumuz patatesleri de karışıma ek edip tekrar yoğuralım ve ufak ufak kesimler koparıp elimizle yuvarlak hal verelim ve hepsini un serpmiş olduğumuz tepsiye alalım. (birbirlerine yapışmaması için un serpiyoruz).
4. Tencereye su dolduralım ve kaynamaya bırakalım. Kaynayan suya sıvı yağ ve tuzu ek edip köftelerimizi de yavaşça tencereye koyalım. Karıştırarak yapışmadan pişmesini sağlayalım. Suyun üstüne çıktığında köftelerimizi süzgeç sayesinde bir tabağa alalım.
5. Sosu için tenceremize sıvı yağ ekleyelim. Üzerine rendelenmiş olduğumuz domatesleri ekleyelim.
6. Salça, sarımsak, maydanoz ve tuzu da ekleyip karıştıralım. 1 bardak da köfteleri haşlamış olduğumuz sudan ek edelim (Sos sevmeyenler yarım bardak ekleyebilir yahut hiç eklemeden de olur)
7. hazırlamış olduğumuz köfteleri de sosla buluşturalım 3-4 dk daha birlikte pişirelim.
8. Servis tabağına alıp, üzerine yoğurt ekleyerek yahut yoğurtsuz olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bulgur Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı