Buzluk İçin Lavaş Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı şeker
- 1 paket instant maya (10-11 gram)
- 6.5 bardak un (Lakin yavaş yavaş ekleyin, kalitesine bakılırsa ölçü değişebilir)
Not EkleTanımı Yazdır
- Ilık sütü, ılık suyu, sıvı yağı, şekeri ve mayayı ekleyin. 5 dakika mayanın etkinleşmesini bekleyin.
- çabucak sonrasında tuzu ekleyip elinizle güzelce karıştırın. 4 su bardağı unu eleyerek ekleyin, yoğurun.
- Bundan daha sonra yavaş yavaş unu eleyerek ekleyin, güzelce yumuşacık bir hamur elde edin. Çok katı bir hamur olmasın lütfen.
- Ben 6. 5 bardak un kullandım, sizin un markanıza göre değişiklik gösterebilir yavaş ekleyin.
- ondan sonrasında hamurun üzerine hayli azıcık unu eleyip, streç sinema ile kapatın. Sofra bezi ile kapatıp, 1 saat mayalandırın.
- Mayalandıktan daha sonra unlu tezgaha alın, hafifçeçe yoğurup havasını alın.
- Ben 20 bezeye bölüyorum zira ince seviyoruz ailecek.
- Lakin epey ince sevmiyorsanız 15 bezeye bölün.
- Bezeleri yağlı kağıdın üzerine alın üzerine bir bez örtün.
- Bezenin birini alıp servis tabağından epeyce az büyüklükte açın,.
- İsterseniz birini pişirirken, ötekini açın.
- İsterseniz 5-6 taneyi açıp tezgahın üzerine koyun, ondan sonrasında pişirin.
- Pişirirken tavanıza her seferinde epeyce azıcık yağ ekleyip fırça ile dağıtın. Bu sayede fazlaca epeyce daha lezzetli oluyor.
- Orta ateşte kısık olmayacak biçimde pişirin, hayli kısıkta pişirirseniz lavaş sert olacaktır.
- Pişirdiğiniz lavaşları sofra bezinin ortasına koyun ki sertleşmesin. Sıcak sıcak da tüketebilirsiniz.
- İsterseniz soğuduktan daha sonra buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa kaldırabilirsiniz.
- Buzluktan çıkardıktan daha sonra ister tantuni ister, çiğköfte için kullanabilirsiniz. Elinize, kolunuza ve yüreğinize sıhhat. Afiyetler olsun.