siyah kuş üzümü
Rafine tarif: sadece beş malzemeyle cassis likörü hazırlayın
Kendi cassis likörünüzü yapın: siyah kuş üzümü alkolde en az üç ay yüzmelidir. Yaklaşım daha sonra filtrelenebilir.
© Jan Sägert / Haberler
Ev yapımı likörler popüler bir hediyedir. Ve büyücülük yok. Sadece beş malzeme, bir cam kavanoz ve biraz sabırla, yaz için sofistike bir ev yapımı cassis likörü hazırlayabilirsiniz. İşte başarının tarifi.
Frenk üzümü herkes için değil. Koyu siyah bile olsalar, yine de çalılardan ekşi bir tat alırlar ve alışmaları biraz zaman alır. Ancak karatavuk, pamukçuk, ispinoz ve sığırcık kuşları için bir tedavi olarak, özellikle Fransa’da popüler olan cassis, bir şekilde fazla iyidir. Bundan reçel yapmak bir seçenektir. Meyveli alkollü içeceklerin tüm hayranları, ikinci seçenekle kalplerini ısıtmalıdır. Cassis likörü veya crème de cassis, Bourgogne’de koyu kırmızı klasiğe verilen adla (maalesef) ekmeğe sürülemez. Düzgün hazırlanmış meyveli likör, balkonda ılıman yaz akşamlarında damağınızı en az bir o kadar güzelleştirir. Ve bu o kadar da zor değil.
Size sadece beş malzemeli tarifi anlatacağız ve ev yapımı crème de cassis’inizin bakımını nasıl yapmanız gerektiğini açıklayacağız. Spoiler: İyi şeyler zaman alır.
Cassis likörünü kendiniz yapın: Malzemeler bunlar
Bu arada, siyah kuş üzümü gerçek bir vitamin bombasıdır. Küçük meyvelerin 50 gramından biraz fazlası, sağlıklı bir yetişkin için önerilen günlük C vitamini dozunu karşılar. Cassis ayrıca bol miktarda E vitamini ve B3 ve B5 vitaminleri ile puan alır. Siyah kuş üzümü ayrıca potasyum ve kalsiyum kaynağı olarak tavsiye edilir. İçerdiği omega-3 ve omega-6 yağ asitleri de oksidatif strese karşı koruma sağlayabilir. Kısacası: Frenk üzümü, ekşi kırmızı kankaları ve diğer pek çok meyve ile besin değeri açısından kolayca rekabet edebilir. Ama konuya geri dönelim.
7 adımda Crème de Cassis: Likör nasıl hazırlanır?
Daha önce belirtilen malzemelere ek olarak, hazırlık için tezgahta aşağıdaki mutfak gereçleri bulunmalıdır:
Sadece bir avuç malzeme: İlk ev yapımı cassis likörünüz için ihtiyacınız olan tek şey bu.
© Jan Sägert / Haberler
Ve gidiyorsun:
Meyveler daha sonra en az üç ay schnapps içinde yüzmelidir, böylece cassis likörü ilk tadımda tam lezzetini geliştirebilir. Temel olarak, meyve çift tahıl (veya votka) içinde ne kadar uzun süre uyursa, aroma o kadar ince olur. Uç: Kalıcı bir kalemle bardağın alt kısmına hazırlama tarihini yazın. Önemli: Karışım düzenli olarak döndürülmeli ve karıştırılmalıdır. Bu nedenle kavanozun sıkıca kapatıldığından emin olun. Cam karıştırmak için tereddüt etmeden açılabilir. Yüksek dayanıklılığa sahip alkol ve şeker, meyvenin küflenmesini engeller. Bu arada, Original Crème de Cassis’te siyah kuş üzümü bir yıl boyunca likörde kalıyor.
Cassis likörünün filtrelenmesi ve şişelenmesi: İşte böyle
Yaklaşım iki ila üç ay sonra lezzetli görünüyor ama bu şekilde içemezsiniz. Cassis likörü şişelenmeden önce meyve ve askıdaki maddeler uzaklaştırılmalıdır. Bu, standart bir keten bezle veya özel bir bezle çalışır. tülbent veya tülbentklasik bir kahve filtresi veya Örgü filtreli paslanmaz çelik huni. İlke her zaman aynıdır. Set, filtre malzemesinden kısımlar halinde itilir. Ve likör istenen saflığa ulaşana kadar sık sık. Eğer askıda kalan madde sorununuz yoksa karışımı süzgeçten bir kez sıkmanız yeterlidir. Aksi takdirde, genellikle birkaç geçiş gereklidir.
O zaman şişeleme zamanı. Bunun için bazıları gerekir boş içki şişeleri başlangıç camı gibi doldurulmadan önce sıcak suyla durulanması gereken hazır. Şişenin boynuna yerleştirilen paslanmaz çelik huni, şişelemeye yardımcı olur. Önemli: Daha sonra doldurulan şişeler sıkıca kapatın ve karanlıkta saklayın, kaliteli şarabı daha sonra vermek isterseniz. Ve hemen denemek isterseniz: À ta santé!
Ayrıca ilginizi çekebilir:
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgi burada mevcuttur.
#Konular
Rafine tarif: sadece beş malzemeyle cassis likörü hazırlayın
Kendi cassis likörünüzü yapın: siyah kuş üzümü alkolde en az üç ay yüzmelidir. Yaklaşım daha sonra filtrelenebilir.
© Jan Sägert / Haberler
Ev yapımı likörler popüler bir hediyedir. Ve büyücülük yok. Sadece beş malzeme, bir cam kavanoz ve biraz sabırla, yaz için sofistike bir ev yapımı cassis likörü hazırlayabilirsiniz. İşte başarının tarifi.
Frenk üzümü herkes için değil. Koyu siyah bile olsalar, yine de çalılardan ekşi bir tat alırlar ve alışmaları biraz zaman alır. Ancak karatavuk, pamukçuk, ispinoz ve sığırcık kuşları için bir tedavi olarak, özellikle Fransa’da popüler olan cassis, bir şekilde fazla iyidir. Bundan reçel yapmak bir seçenektir. Meyveli alkollü içeceklerin tüm hayranları, ikinci seçenekle kalplerini ısıtmalıdır. Cassis likörü veya crème de cassis, Bourgogne’de koyu kırmızı klasiğe verilen adla (maalesef) ekmeğe sürülemez. Düzgün hazırlanmış meyveli likör, balkonda ılıman yaz akşamlarında damağınızı en az bir o kadar güzelleştirir. Ve bu o kadar da zor değil.
Size sadece beş malzemeli tarifi anlatacağız ve ev yapımı crème de cassis’inizin bakımını nasıl yapmanız gerektiğini açıklayacağız. Spoiler: İyi şeyler zaman alır.
Cassis likörünü kendiniz yapın: Malzemeler bunlar
Bu arada, siyah kuş üzümü gerçek bir vitamin bombasıdır. Küçük meyvelerin 50 gramından biraz fazlası, sağlıklı bir yetişkin için önerilen günlük C vitamini dozunu karşılar. Cassis ayrıca bol miktarda E vitamini ve B3 ve B5 vitaminleri ile puan alır. Siyah kuş üzümü ayrıca potasyum ve kalsiyum kaynağı olarak tavsiye edilir. İçerdiği omega-3 ve omega-6 yağ asitleri de oksidatif strese karşı koruma sağlayabilir. Kısacası: Frenk üzümü, ekşi kırmızı kankaları ve diğer pek çok meyve ile besin değeri açısından kolayca rekabet edebilir. Ama konuya geri dönelim.
7 adımda Crème de Cassis: Likör nasıl hazırlanır?
Daha önce belirtilen malzemelere ek olarak, hazırlık için tezgahta aşağıdaki mutfak gereçleri bulunmalıdır:
Sadece bir avuç malzeme: İlk ev yapımı cassis likörünüz için ihtiyacınız olan tek şey bu.
© Jan Sägert / Haberler
Ve gidiyorsun:
- Kuş üzümünü saplarından ayıklayın, iyice yıkayın ve süzün,
- Mason kavanozu sıcak suyla durulayın
- Vanilya çubuğunu uzunlamasına ikiye bölün ve içini bıçakla sıyırın.
- Meyveleri cam kavanoza doldurun ve hafifçe bastırın,
- Şeker, vanilya posası, çift tahıl ve kırmızı şarabı ekleyin (meyve tamamen örtülmelidir),
- İyice karıştırın ve sıkıca kapatın
- güneşli bir yere koyun… ve bekleyin.
Meyveler daha sonra en az üç ay schnapps içinde yüzmelidir, böylece cassis likörü ilk tadımda tam lezzetini geliştirebilir. Temel olarak, meyve çift tahıl (veya votka) içinde ne kadar uzun süre uyursa, aroma o kadar ince olur. Uç: Kalıcı bir kalemle bardağın alt kısmına hazırlama tarihini yazın. Önemli: Karışım düzenli olarak döndürülmeli ve karıştırılmalıdır. Bu nedenle kavanozun sıkıca kapatıldığından emin olun. Cam karıştırmak için tereddüt etmeden açılabilir. Yüksek dayanıklılığa sahip alkol ve şeker, meyvenin küflenmesini engeller. Bu arada, Original Crème de Cassis’te siyah kuş üzümü bir yıl boyunca likörde kalıyor.
Cassis likörünün filtrelenmesi ve şişelenmesi: İşte böyle
Yaklaşım iki ila üç ay sonra lezzetli görünüyor ama bu şekilde içemezsiniz. Cassis likörü şişelenmeden önce meyve ve askıdaki maddeler uzaklaştırılmalıdır. Bu, standart bir keten bezle veya özel bir bezle çalışır. tülbent veya tülbentklasik bir kahve filtresi veya Örgü filtreli paslanmaz çelik huni. İlke her zaman aynıdır. Set, filtre malzemesinden kısımlar halinde itilir. Ve likör istenen saflığa ulaşana kadar sık sık. Eğer askıda kalan madde sorununuz yoksa karışımı süzgeçten bir kez sıkmanız yeterlidir. Aksi takdirde, genellikle birkaç geçiş gereklidir.
O zaman şişeleme zamanı. Bunun için bazıları gerekir boş içki şişeleri başlangıç camı gibi doldurulmadan önce sıcak suyla durulanması gereken hazır. Şişenin boynuna yerleştirilen paslanmaz çelik huni, şişelemeye yardımcı olur. Önemli: Daha sonra doldurulan şişeler sıkıca kapatın ve karanlıkta saklayın, kaliteli şarabı daha sonra vermek isterseniz. Ve hemen denemek isterseniz: À ta santé!
Ayrıca ilginizi çekebilir:
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgi burada mevcuttur.
#Konular