Çaykama (Çalkama) Ege Yöresi Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 adet taze soğan
- 1 adet maydanoz
- 1 adet dereotu
- İsteğe bakılırsa kabak rendesi
- 1 şişe sade soda
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Kekik
- Nane
- Az peynir
- 1 bardak un
Not EkleTanımı Yazdır
- Taze soğan maydanoz dereotu ince ince kıyılır.
- Üzerine yumurta kırılır soda eklenir un yavaş yavaş ekleyelim.
- Peynir isteğe nazaran eklenir daha sonra tüm gereçler harç edilir yağlı kağıt serili tepsiye harç yayılır.
- Ne kalın ne ince olsun. Evvel alt rafta daha sonra üst rafta pişirin. 180 derecede pişsin.