bencede
New member
Cevizli Çikolata Trüf Tanımı İçin materyaller
- 100 gr bitter çikolata
- 1 silme yemek kaşığı kakao
- 80 ml krema
- 10 adet ceviz
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- Bir tencereye su koyularak üzerine ısıya güçlü bir kap koyulur (benmari). Üstteki kaba koyularak eritilir.
- Eriyen çikolataya krema, kakao ve tereyağı eklenerek karıştırılır.
- Ocaktan alınarak 1-6 saat içinde bekletilir.
- Cevizler tavada kavrulur, küçük modüllere ayrılır. Ceviz ve çikolata karıştırılarak ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapılır. Dolapta bekletilir.
- Soğuk trüf toplarının dışı kakao ve Hindistan cevizine bulanır. Afiyet olsun.