Gurme restoranı “Überfahrt”
Eski çalışanların iddialarının ardından: Yıldız şef Christian Jürgens serbest bırakıldı
Yıldız şef Christian Jürgens
© argumx/xThomasxEinberger / Imago Images
Yıllar boyunca şef Christian Jürgens sadece yükseldi. Almanya’daki birkaç şeften biri olarak üç yıldız pişirdi. Ancak şimdi eski çalışanlarının iddialarıyla karşı karşıya.
Yıldız şef Christian Jürgens, Tegernsee Gölü’ndeki gurme restoranı “Überfahrt”ı işletmekten serbest bırakıldı. Bu, restoranın bulunduğu otelin bulunduğu Althoff Hotels tarafından Cuma günü duyuruldu. “Spiegel” daha önce eski çalışanların üç yıldızlı şefe karşı uygunsuz davranışlarla ilgili iddialarını bildirmişti. “Spiegel” e göre Jürgens, bir avukat aracılığıyla iddiaları “gerçek dışı” olarak reddetti. Açıklanan olaylar “herhangi bir zamanda” gerçekleşmedi.
Althoff Hotels’ten yapılan açıklamada, “Öncelikle belirtmek isteriz ki iddialar bizi sarsmaya devam ediyor. Bu nedenle 5 Mayıs 2023 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere Christian Jürgens’in serbest bırakılmasına karar vermiş bulunuyoruz.” İddiaların artık “ayrıntılı olarak incelenip net bir şekilde aydınlatılması” gerekiyor.
Bir Radikalleşmenin Öyküsü
Tüm iyi ruhlar tarafından terk edilmiş mi? Springer patronu Mathias Döpfner’in iyi bir ruhtan kaba bir yanal düşünüre geçişi
04/19/2023
Christian Jürgens, Almanya’nın en başarılı şeflerinden biridir.
Oteller zinciri, iddiaları araştırmak üzere bir hukuk firmasının görevlendirildiğini duyurdu. “Şirket olarak, burada açıklanan veya benzer türden saldırıları temelden kınıyoruz. Artık tüm çalışanlarımızın refahı ve eğitim önceliğimizdir.”
54 yaşındaki Jürgens, Almanya’nın en tanınmış ve en başarılı şeflerinden biridir. Kariyeri onu Kuzey Ren-Vestfalya’daki memleketi Unna’dan Bad Homburg’daki eğitimiyle 1980’lerin sonlarında Münih’e götürdü. Orada Feinkost Käfer’de, ardından “Tantris”te çalıştı ve Aschau ve Sylt’teki istasyonlardan sonra nihayet Eckart Witzigmann’ın “Aubergine” adlı eserinde sona erdi. 54 yaşındaki, 2008’den beri Rottach-Egern am Tegernsee’deki Überfahrt gurme restoranının baş aşçısıdır. Michelin Rehberi, Jürgens’e ve restoranına yeniden üç yıldız verdi ancak Nisan ayının başında.
KılavuzMichelin 2023
Almanya’nın en iyi restoranları: Eski bir arkadaş üç yıldızlı Olympus’a geri döndü
Galeride: Almanya’nın en iyi restoranları: Eski bir arkadaş üç yıldızlı Olympus’a geri döndü
Roma
DPA
#Konular
Eski çalışanların iddialarının ardından: Yıldız şef Christian Jürgens serbest bırakıldı
Yıldız şef Christian Jürgens
© argumx/xThomasxEinberger / Imago Images
Yıllar boyunca şef Christian Jürgens sadece yükseldi. Almanya’daki birkaç şeften biri olarak üç yıldız pişirdi. Ancak şimdi eski çalışanlarının iddialarıyla karşı karşıya.
Yıldız şef Christian Jürgens, Tegernsee Gölü’ndeki gurme restoranı “Überfahrt”ı işletmekten serbest bırakıldı. Bu, restoranın bulunduğu otelin bulunduğu Althoff Hotels tarafından Cuma günü duyuruldu. “Spiegel” daha önce eski çalışanların üç yıldızlı şefe karşı uygunsuz davranışlarla ilgili iddialarını bildirmişti. “Spiegel” e göre Jürgens, bir avukat aracılığıyla iddiaları “gerçek dışı” olarak reddetti. Açıklanan olaylar “herhangi bir zamanda” gerçekleşmedi.
Althoff Hotels’ten yapılan açıklamada, “Öncelikle belirtmek isteriz ki iddialar bizi sarsmaya devam ediyor. Bu nedenle 5 Mayıs 2023 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere Christian Jürgens’in serbest bırakılmasına karar vermiş bulunuyoruz.” İddiaların artık “ayrıntılı olarak incelenip net bir şekilde aydınlatılması” gerekiyor.
Bir Radikalleşmenin Öyküsü
Tüm iyi ruhlar tarafından terk edilmiş mi? Springer patronu Mathias Döpfner’in iyi bir ruhtan kaba bir yanal düşünüre geçişi
04/19/2023
Christian Jürgens, Almanya’nın en başarılı şeflerinden biridir.
Oteller zinciri, iddiaları araştırmak üzere bir hukuk firmasının görevlendirildiğini duyurdu. “Şirket olarak, burada açıklanan veya benzer türden saldırıları temelden kınıyoruz. Artık tüm çalışanlarımızın refahı ve eğitim önceliğimizdir.”
54 yaşındaki Jürgens, Almanya’nın en tanınmış ve en başarılı şeflerinden biridir. Kariyeri onu Kuzey Ren-Vestfalya’daki memleketi Unna’dan Bad Homburg’daki eğitimiyle 1980’lerin sonlarında Münih’e götürdü. Orada Feinkost Käfer’de, ardından “Tantris”te çalıştı ve Aschau ve Sylt’teki istasyonlardan sonra nihayet Eckart Witzigmann’ın “Aubergine” adlı eserinde sona erdi. 54 yaşındaki, 2008’den beri Rottach-Egern am Tegernsee’deki Überfahrt gurme restoranının baş aşçısıdır. Michelin Rehberi, Jürgens’e ve restoranına yeniden üç yıldız verdi ancak Nisan ayının başında.
KılavuzMichelin 2023
Almanya’nın en iyi restoranları: Eski bir arkadaş üç yıldızlı Olympus’a geri döndü
Galeride: Almanya’nın en iyi restoranları: Eski bir arkadaş üç yıldızlı Olympus’a geri döndü
Roma
DPA
#Konular