Çi Börek Tadında Patatesli Börek (Maya Ve Kabartma Tozu Yok) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı su
- 5 su bardağı un
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- 6 -7 adet haşlanmış orta uzunluk patates
- 1 adet kuru soğan
- Maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Çi börek hamurundan etli yemeyenler için alternatif patatesli börek yaptım kusursuz oldu istenilen iç harcı kullanılabilir hamur fazlaca hoş kabarıyor.
- Yoğurma kabına un, tuz sirke konularak yavaş yavaş su ilavesiyle fazlaca yumuşak olmayan ne fazlaca sert ne hayli yumuşak bir kıvamlı bir biçimde hamur yoğrulur üstü kapatılır.
- İç harcı için haşlanmış patates rendelenir soğan ve maydanoz ince kıyılır pul biber tuz karabiber ek edilir harmanlanır.
- Bu ortada iç harcımız hazırlanana kadar dinlenen hamur yavaşça unlanmış tabana alınır cevizden büyük bezeler alınır 23 beze çıktı.
- Pasta tabağı büyüklüğünde açılır yeteri ölçüde iç harç açılan bezenin yarısına yerleştirilir başka yarısı üzerine kapatılır uçları düzgün bastırılır rulo ile kenarı kesilir.
- Bütün bezeler tamamlandıktan daha sonra kızdırılmış bol yağda artlı önlü kızartılır. Çok hoş kabarıyor.