Çi Börek

[Bakec]

Çi Börek Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• Su

İç harcı için

• 250 gram orta yağlı kıyma
• 1 soğan
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• Yarım çay bardağı su

Çi Börek Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Hamur için un tuz ve sirkeyi bir kaba alın yavaşça suyu ekleyerek hamurunuzu yoğurun. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak.
2. Hamuru en az yarım saat dinlendirin.
3. İç harcı için soğanı rendeleyin.
4. İçerisine kıymayı baharatları tuzu ve suyu ekleyip karıştırın.
5. Hamurlarınızı ceviz büyüklüğünde bezeleyin.
6. İncecik açın.
7. İç harcını koyup kapatın.
8. Kenarlarına çatalla form verin.
9. Bir tavaya sıvı yağ koyun. Güzelce kızdırın. Böreklerinizi kızartın. Sıcak sıcak yiyin. Afiyet bal olsun. ???????? dipnot: şayet hamuru orantılı açamıyorsanız tabakla kesip yapabilirsiniz.