Çiğ Börek

[Bakec]

Çiğ Börek Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için

• 4 su bardağı un
• Tuz
• Su

Harcı için

• 300 gram orta yağlı kıyma
• Kuru soğan
• Karabiber
• Tuz
• su

Çiğ Börek Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Un, tuz ve suyu bir kaba koyarak yoğuralım (Suyu hamurunuzun sertliğine yumuşaklığına bakılırsa ayarlayın ne epey sert nede fazlaca yumuşak olmasın)
2. Harcın hazırlanışı için orta yağlı kıymanın içine soğanı fazlaca küçük biçimde doğrayalım (Rendeleyipte koyabilirsiniz)
3. çabucak sonrasında tuz, karabiber ekleyelim kıymamızı sulandıralım.
4. Hamurumuzu bezelere ayırıp açalım.
5. İçerisine kıymasını koyup katlayalım ve kenarlarından keselim (Kenarlarını kesersek daha âlâ yapışmasını sağlarız)
6. Kızgın yağda alt üst kızartalım. Yanına birde ayran ???? Afiyet olsun????‍????.