Çiğ Börek

[Bakec]

Çiğ Börek Tanımı İçin Gereçler

• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı sirke
• Tuz
• Aldığı kadar su

İçi için;

• 250 gram kıyma
• 1 soğan
• Tuz
• Karabiber
• Su

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Çiğ Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yoğurma kabına unu koyalım sirke, tuz ekleyelim, aldığı kadar ılık su ile yoğuralım, kulak göğsü kıvamında olacak hamurun yoğurduktan daha sonra 1 saat dinlendirelim.
2. Başka yerde kıymanın üzerine rendelenmiş soğanları, karabiberi, tuzu ekleyelim, karıştıralım, biraz su ekleyelim fazlaca değil.
3. Sürebilecek şeklide hamuru bezeler haline getirelim ve tabak büyüklüğünde açalım.
4. İç harcını koyalım yarım ay biçiminde kapatalım ağzını uygun kapatalım kızartırken açılmasın.
5. daha sonra kızgın yağda kızartalım afiyet olsun.

Çiğ Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı