Churros Maker ve Co.
Churros tarifi: Kızartılmış hamur çubukları nasıl hazırlanır
Churros’un tadı, ev yapımı çikolata sosuyla birlikte özellikle güzeldir.
© SMarina/Getty Images
Dünyanın her yerinde tatlı şeyler var ve bu nedenle kendiniz deneyebileceğiniz yeni tarifler için pek çok ilham kaynağı var. Churros’u biliyor musun? Eğer öyleyse, muhtemelen onları zaten seviyorsunuzdur ve eğer sevmiyorsanız, şimdi onları denemenin zamanıdır. Burada pişirmek için bir tarif bulacaksınız.
Churros uzun bir çöreğe benziyor. Hamuru kızgın yağda kızartılıp üzerine şeker serpilen bir börektir. Churro’lar özellikle İspanya, Portekiz ve birçok Latin Amerika ülkesinde iyi tanınmakta ve popülerdir. ABD, Fransa ve Almanya gibi çok sayıda ülke de artık yağlı hamur çubuklarına aşinadır. Churros’u kendiniz nasıl hazırlayabileceğinizi ve bir churros yapımcısının yardımcı olup olamayacağını buradan okuyun.
Churro nedir?
Churros, lezzetli choux hamur işlerinden yapılır ve eşsiz lezzetini kızgın yağda kızartmaktan alır. Tipik churros şekli yıldız şeklinde ve uzundur. Bu, eşit şekilde pişirilebilecekleri ve çıtır kabuklarını elde edebilecekleri anlamına gelir.
Churros tarifi: Çikolatalı klasik
Sıcak, sıvı çikolataya batırılmış Churros özellikle popülerdir. İnternette bunun için pek çok tarif var, örneğin burada Food and Drink’teki meslektaşlarımızdan bir tarif var.
Churros için şu malzemelere ihtiyacınız var:
Çikolata sosu için şu malzemelere ihtiyacınız var:
Churros tarifi: İşte nasıl
Şununla başla: Çikolata sosu. Bunun için çırpılmış kremayı ve sütü bir tencerede kaynatın ve yavaş yavaş iri doğranmış çikolatayı (en az yüzde 70 kakaolu) ekleyin. Karışımı çikolata eriyene kadar karıştırın. Çam fıstıklarını ince ince doğrayın, tavada altın rengi oluncaya kadar kavurun ve sosun içine karıştırın.
O zaman kendini buna ada Choux. Bunu yapmak için su, süt, tereyağı, şeker ve tuzu karıştırıp karışımı bir tencerede kaynatın. Daha sonra unu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Bir hamur topu oluşuncaya ve tencerenin dibinde beyaz bir kaplama oluşana kadar karıştırın. Daha sonra hamurun ocaktan alınması ve bir kapta soğutulması gerekir.
Hamur soğurken yumurtaları küçük bir kaseye kırabilir ve ardından el mikserinin çırpıcılarını kullanarak yumurta hamurla birleşene kadar birer birer hamurun içine karıştırabilirsiniz. Sonuç, çırpıcıya sert bir şekilde yapışan parlak bir hamur olmalıdır.
Klasik olun Yağda kızartılmış Churros. Bunu yapmak için geniş bir tencere kullanın ve kızartma yağını yaklaşık 180 dereceye kadar ısıtın. Churros, hamurun tek parça halinde katlanmasıyla tipik şeklini alır. Yıldız ağızlı sıkma torbası veya bir pasta şırıngası vermek. Yaklaşık on santimetre uzunluğunda kütükler oluşturmak için bunu kullanın ve bunları sıcak yağda yaklaşık iki ila üç dakika pişirin. Çubukları ağızlıktan bıçakla ayırabilirsiniz.
Uç: Sıcak yağ tehlikeli olabilir, bu nedenle tencereyi asla gözetimsiz bırakmayın ve choux hamurunu dikkatlice sıcak yağın içine yerleştirin.
Choux hamurunu altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra tatlıların bir parça mutfak kağıdına kısa bir süre boşaltılması gerekir, böylece tek bir yerde saklanabilirler. Tarçın ve şeker karışımı yuvarlanabilmek. Yağın doğru sıcaklıkta olup olmadığını daima zaman zaman kontrol edin. Bunu yapmanın en kolay yolu bir Pişirme termometresi.
Churros yapımcısında churros pişirin
Daha az yetenekli hobi fırıncıları için sözde bir şey olmalı. Churros yapımcısı işi yapacak birini verin. Bu sizi sıcak yağla uğraşma zahmetinden kurtaracaktır.
Hamuru yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın ve sıkma başlığıyla oluşturulan hamur çubuklarını tencere yerine churros yapıcıya yerleştirin. Üretici bunun önceden ısıtılması gerektiğine dikkat çekiyor. Kapağı kapattıktan sonra churros altın rengi kahverengi olana kadar hamurun beş ila on dakika pişmesine izin verin.
Daha sonra, cihaz hala sıcak olduğundan bitmiş tatlıları maşayla çıkarın ve tatlıları her zamanki gibi tarçın-şeker karışımında yuvarlayın. Churros yapıcıyı kullanırken yağ kullanılmadığından, tat deneyimi orijinalinden önemli ölçüde farklı. Hala merak ediyorsanız, bunun gibi bir cihaz çalışma süresinden ve emekten tasarruf sağlar. Klasik tatlılar ancak derin yağda kızartılarak yapılabilir.
Kaynak: Yiyecek ve içecek
Ayrıca ilginizi çekebilir:
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
selam
#Konular
Churros tarifi: Kızartılmış hamur çubukları nasıl hazırlanır
Churros’un tadı, ev yapımı çikolata sosuyla birlikte özellikle güzeldir.
© SMarina/Getty Images
Dünyanın her yerinde tatlı şeyler var ve bu nedenle kendiniz deneyebileceğiniz yeni tarifler için pek çok ilham kaynağı var. Churros’u biliyor musun? Eğer öyleyse, muhtemelen onları zaten seviyorsunuzdur ve eğer sevmiyorsanız, şimdi onları denemenin zamanıdır. Burada pişirmek için bir tarif bulacaksınız.
Churros uzun bir çöreğe benziyor. Hamuru kızgın yağda kızartılıp üzerine şeker serpilen bir börektir. Churro’lar özellikle İspanya, Portekiz ve birçok Latin Amerika ülkesinde iyi tanınmakta ve popülerdir. ABD, Fransa ve Almanya gibi çok sayıda ülke de artık yağlı hamur çubuklarına aşinadır. Churros’u kendiniz nasıl hazırlayabileceğinizi ve bir churros yapımcısının yardımcı olup olamayacağını buradan okuyun.
Churro nedir?
Churros, lezzetli choux hamur işlerinden yapılır ve eşsiz lezzetini kızgın yağda kızartmaktan alır. Tipik churros şekli yıldız şeklinde ve uzundur. Bu, eşit şekilde pişirilebilecekleri ve çıtır kabuklarını elde edebilecekleri anlamına gelir.
Churros tarifi: Çikolatalı klasik
Sıcak, sıvı çikolataya batırılmış Churros özellikle popülerdir. İnternette bunun için pek çok tarif var, örneğin burada Food and Drink’teki meslektaşlarımızdan bir tarif var.
Churros için şu malzemelere ihtiyacınız var:
| Choux | |
| su | 60ml |
| süt | 60ml |
| tereyağı | 30g |
| Şeker | 1 yemek kaşığı |
| Tarçın | ¼ çay kaşığı tarçın |
| Tuz | 1 tutam |
| Yumurtalar | 2 (M beden) |
| Un | 60g |
| Derin kızartma için bitkisel yağ | 2 ila 3 litre |
Çikolata sosu için şu malzemelere ihtiyacınız var:
| Çikolata sosu | |
| süt | 75 ml |
| krem şanti | 100 ml |
| Portakallı çikolata | 150 gr (%70 kakao) |
| Çam fıstığı | 25g |
Churros tarifi: İşte nasıl
Şununla başla: Çikolata sosu. Bunun için çırpılmış kremayı ve sütü bir tencerede kaynatın ve yavaş yavaş iri doğranmış çikolatayı (en az yüzde 70 kakaolu) ekleyin. Karışımı çikolata eriyene kadar karıştırın. Çam fıstıklarını ince ince doğrayın, tavada altın rengi oluncaya kadar kavurun ve sosun içine karıştırın.
O zaman kendini buna ada Choux. Bunu yapmak için su, süt, tereyağı, şeker ve tuzu karıştırıp karışımı bir tencerede kaynatın. Daha sonra unu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Bir hamur topu oluşuncaya ve tencerenin dibinde beyaz bir kaplama oluşana kadar karıştırın. Daha sonra hamurun ocaktan alınması ve bir kapta soğutulması gerekir.
Hamur soğurken yumurtaları küçük bir kaseye kırabilir ve ardından el mikserinin çırpıcılarını kullanarak yumurta hamurla birleşene kadar birer birer hamurun içine karıştırabilirsiniz. Sonuç, çırpıcıya sert bir şekilde yapışan parlak bir hamur olmalıdır.
Klasik olun Yağda kızartılmış Churros. Bunu yapmak için geniş bir tencere kullanın ve kızartma yağını yaklaşık 180 dereceye kadar ısıtın. Churros, hamurun tek parça halinde katlanmasıyla tipik şeklini alır. Yıldız ağızlı sıkma torbası veya bir pasta şırıngası vermek. Yaklaşık on santimetre uzunluğunda kütükler oluşturmak için bunu kullanın ve bunları sıcak yağda yaklaşık iki ila üç dakika pişirin. Çubukları ağızlıktan bıçakla ayırabilirsiniz.
Uç: Sıcak yağ tehlikeli olabilir, bu nedenle tencereyi asla gözetimsiz bırakmayın ve choux hamurunu dikkatlice sıcak yağın içine yerleştirin.
Choux hamurunu altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra tatlıların bir parça mutfak kağıdına kısa bir süre boşaltılması gerekir, böylece tek bir yerde saklanabilirler. Tarçın ve şeker karışımı yuvarlanabilmek. Yağın doğru sıcaklıkta olup olmadığını daima zaman zaman kontrol edin. Bunu yapmanın en kolay yolu bir Pişirme termometresi.
Churros yapımcısında churros pişirin
Daha az yetenekli hobi fırıncıları için sözde bir şey olmalı. Churros yapımcısı işi yapacak birini verin. Bu sizi sıcak yağla uğraşma zahmetinden kurtaracaktır.
Hamuru yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın ve sıkma başlığıyla oluşturulan hamur çubuklarını tencere yerine churros yapıcıya yerleştirin. Üretici bunun önceden ısıtılması gerektiğine dikkat çekiyor. Kapağı kapattıktan sonra churros altın rengi kahverengi olana kadar hamurun beş ila on dakika pişmesine izin verin.
Daha sonra, cihaz hala sıcak olduğundan bitmiş tatlıları maşayla çıkarın ve tatlıları her zamanki gibi tarçın-şeker karışımında yuvarlayın. Churros yapıcıyı kullanırken yağ kullanılmadığından, tat deneyimi orijinalinden önemli ölçüde farklı. Hala merak ediyorsanız, bunun gibi bir cihaz çalışma süresinden ve emekten tasarruf sağlar. Klasik tatlılar ancak derin yağda kızartılarak yapılabilir.
Kaynak: Yiyecek ve içecek
Ayrıca ilginizi çekebilir:
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
selam
#Konular