Çikolatalı Ve Zeytin Ezmeli Katmer Poğaça Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Püf nokta: devasa yükseklikte derecede süratli pişirmeyin yoksa yanıyor ???? ben birinci yaptığımı yaktım ????.
Çikolatalı Ve Zeytin Ezmeli Katmer Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 adet yumurtanın beyazı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- Aldığı kadar un (6.5 su bardağı + 3 yemek kaşığı un kullandım)
- 100 gram tereyağ yahut margarin
- Zeytin ezmesi
- Sürme çikolata
Not EkleTanımı Yazdır
- Un hariç tüm materyaller bir kaba alınır ve uygunca karıştırılır.
- ondan sonrasında un denetimli olarak eklenir ve yoğurulur. yavaşça yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Mayalanması beklenmeden hamur ikiye bölünür. İkisi de 6 şar bezeye ayrılır. Toplam 12 bezemiz olacak.
- 6 adet beze küçük tabak büyüklüğünde açılır.
- Ortalarına tereyağ yahut margarin sürülerek üst üste konur. En üste yağ sürmüyoruz.
- çabucak sonrasında üst üste koyduğumuz hamur açılır.
- bu biçimdece katmanlı bir hamur elde ediyoruz.
- 16 eşit üçgen modüle bölünür. İçine zeytin ezmesi sürülür ve sarılır.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. bu türlü yarım saat kadar mayalanmaya bırakılır. 1. Part poğaçamız hazır. Bu sırada öteki hamurumuzu açalım.
- Kalan öteki 6 bezeye de tıpkı süreçler uygulanır. Ben 2. Partta çikolata sürdüm.
- Mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve fırına verilir.
- Evvelden ısıtılmış 180 derce fırında denetimli biçimde 15-20 dk pişirilir.
Püf nokta: devasa yükseklikte derecede süratli pişirmeyin yoksa yanıyor ???? ben birinci yaptığımı yaktım ????.
Çikolatalı Ve Zeytin Ezmeli Katmer Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı