Çıtır Börek

[Bakec]

Çıtır Börek Tanımı İçin Gereçler

• 1 paket günlük yufka (Ben 6 adetlik olandan kullandım)

İç harcı için;

• 6 adet patates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber

Sosu için ;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı sirke

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı su

Çıtır Börek Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle patatesleri soyup doğrayıp haşlıyoruz, patatesler piştikten daha sonra suyunu süzüyoruz.
2. Patatese iç harcımızın materyallerini ekleyip çatalla düzgünce eziyoruz püre haline gelicek.
3. çabucak sonrasında yufkalarımız için sosumuzu hazırlıyoruz ve bir adet yufkamızı soframıza açıyoruz sosumuzdan döküp yeterlice yediriyoruz.
4. ondan sonrasında birebir yufkanın üzerine bir yufkamızı daha açıp sosumuzu tekrar yediriyoruz.
5. Akabinde 12 kesime bölüp harcımızdan koyuyoruz ve sigara böreği sarar üzere sarıyoruz.
6. Yufkalar bitene kadar tıpkı süreci gerçekleştiriyoruz.
7. çabucak sonrasında üzeri için yumurta yağ ve suyu karıştırıp üzerine sürüyoruz.
8. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz enfes çıtırlıkta bir lezzet şimdiden afiyet olsun ????.