Çıtır Çıtır Çok Lezzetli Börek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 5 adet günlük yufka
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 büyük uzunluk soğan
- 1 büyük uzunluk patates
- 250 gr kıyma
- Tuz ve baharatlar
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanları ve patatesi doğrayıp sıvı yağda pişirmeye başlayalım.
- Biraz kavrulunca kıymayı koyup karıştırmaya devam edelim.
- 1 tatlı kaşığı salça ve tuz, karabiber koyup karıştırmaya devam edelim.
- Burada soğan ve patatesleri epey küçük doğramayalım ve iç harcı hayli pişirmeyelim ki böreğin ortasında epey ezilmesin bu türlü daha hoş oluyor.
- Bir bütün yufkanın en başına harçtan koyup sigara böreği stilinde bir kaç kere saralım ve yine harcı koyup sarmaya devam edelim.
- Yan yana beş adet yufkayı sarıp tepsiye dizelim.
- Üzerine iki yumurta ve yoğurdu yeterlice çırpıp sürelim.
- İsteğe bağlı susam ve çörekotu serpip fırınlayalım hem çıtır çıtır hemde içi yumuşacık bir börek afiyet olsun.