Çıtır Çıtır Katmer Tatlısı Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için;
Not EkleTarifi Yazdır
Hamur için;
- 300 gram un
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 kase ceviz
- 1 kase toz şeker
- 125 gram tereyağı
- Toz tarçın
Not EkleTarifi Yazdır
- Derin bir kaba kuru maya ve az şekeri ilave koyup, ılık suyla mayayı eritiyoruz.
- Unumuzu denetimli bir biçimde ek edip yoğurup, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Mayalanması için üzerini örtüp, yarım saat 1 saat hamurumuzu dinlendiriyoruz.
- Mayalanmış hamurumuzu bezelere farklı açabildiğimiz kadar büyütüp inceltiyoruz.
- Açmış olduğumuz yufkamıza sırasıyla tereyağı, ceviz ve toz şeker, tarçını her yerine gelecek biçimde serpiştiriyoruz.
- En son yanlardan yufkamız mektup halinde kapatıp, bir tavaya az sıvı yağ koyup artlı önlü pişiriyoruz çıtır çıtır bir lezzet arkadaşlar dilimleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.