Çıtır Çıtır Simit Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1, 5 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık su
- 6 su bardağı un ( Son 1 bardak unu dikkatli dökelim)
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Susam
- 2 yemek kaşığı pekmez ( Su ile pekmezi seyreltelim )
Not EkleTanımı Yazdır
- Un ve maya hariç bütün gereçleri yoğurma kabına alıp karıştıralım akabinde yavaş yavaş unumuzu ekleyelim akabinde mayayla bütün unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
- Yaklaşık 30 dakika mayalanması için dinlenmeye bırakalım. Akabinde dinlenmiş hamurumuzdan küçük bezeler elde edelim. Bende 20 tane tane çıktı.
- Bir bezeyi elimizle yuvarlayarak ince uzun şerit haline getirelim tıpkı süreci öteki beze ortasında yapalım. İki şeriti birbirine dolayarak burgulu örgü haline getirip uçlarını birleştirelim.
- Akabinde evvel pekmezli suya daha sonra da susamlara batıralım (Benim susamlarım kavrulmuştu şayet susamlarınız kavrulmamışsa evvel kavurmanız gerekecektir )
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize tek tek yerleştirelim. 20 bezeden toplam 10 tane simit çıktı. Evvelce ısıtılmış fırınımızda üstleri kızarana kadar 200 derece de pişirelim. Afiyet olsun ????.