Çıtır Çıtır Sodalı Muska Böreği (Kabaran Efsane Lezzet)

[Bakec]

Çıtır Çıtır Sodalı Muska Böreği (Kabaran Efsane Lezzet) Tanımı İçin Materyaller

• 4 tane yufka

İçi:

• 150 gram beyaz peynir
• 1 tane kapya biber
• 2 tane yeşil biber
• Biraz maydanoz

Sosu:

• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt

Üzerine :

• 1 tane yumurta sarısı
• 1 şişe soda
• Biraz sıvı yağ
• Çörek otu
• Susam

Çıtır Çıtır Sodalı Muska Böreği (Kabaran Efsane Lezzet) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Biberler orta büyüklükte doğranır ve biraz sotelenir. (isterseniz sotelemeden koyabilirsiniz).
2. Maydanozlar incecik kıyılır. Beyaz peynir elle ufalanır. Peynir, biber ve maydanozlar kasede harmanlanır.
3. Sos için tüm gereçler karıştırılır.
4. Bir yufka serilir.
5. Sostan her yerine eşit biçimde dökülür.
6. Üzerine öteki yufka serilerek birebir biçimde sosla ıslatılır.
7. Yufka kesici ya da bıçakla ortadan 2 ye bölünür. çabucak sonrasında öbür tarafınca da 2 ye bölünür. (4 e bölünmüş olacak).
8. ondan sonrasında bıçakla 4 parmak genişliğinde uzun şeritler yapılarak yufkalar kesilir.
9. Hazırlanan içten yufkanın uç kısımlarına birer kaşık kadar koyulur.
10. ondan sonrasında yufkanın ucu tutularak çaprazına gerçek katlanır.
11. sonrasındasında düz daha sonra öbür çaprazda hakikat muska biçiminde sarılır.
12. Başka 2 yufkada tıpkı süreçlerden geçirilir.
13. Öteki bir kaseye soda koyulur. Hazırlanan muska börekleri sodanın içine batırılır. 15 saniye kadar bastırılıp çıkarılır.
14. Yağlı kağıt serili tepsiye koyulur.
15. Tüm yufkalar sodaya birebir biçimde batırılıp dizildikten daha sonra üzerine sıvı yağ ile karıştırılmış yumurta sarısı sürülür.
16. Çörek otu ve susam atılarak önce ısıtılan 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun ????????.