Çıtır Çıtır Taze Ekmekler Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- ️2 bardak su (Ilık 220ml)
- ️1 paket kuru maya
- ️1 tatlı kaşığı tuz️1 tatlı kaşığı şeker
- ️5 su bardağı un
Not EkleTanımı Yazdır
- Bir kaseye su, kuru maya, tuz ve şekeri koyun ve bir kaşıkla yaklaşık 5 dak. Karıştırın.
- Unu ekleyin ve yine karıştırın.
- Hamuru yavaşça unlu tezgahın üstüne koyun ve hamurun büsbütün pürüzsüz elde etmemiz için yaklaşık 5 dak. Elinizle yoğurun.
- Yoğurduktan daha sonra 45 dak. Fırında yada ılık bir tabanda mayalandırın.
- Hamuru dikkatli bir biçimde (unla kaplı) yüzeye koyun ve yavaşça içe yanlışsız yuvarlayın.
- Hamuru 11 modüle bölün ve orta uzunluk toplar halinde yuvarlayın.
- Topları elinizle bastırın ve küçük kayıklar haline getirmek için içe gerçek bastırın.
- Ekmeklerimizi tekrar fırında 50 derecede bi yarım saat dinlendirelim.
- En son üzerlerine keskin bir aletle tanlarını çizin.
- 230 derecede 45 dakika pişirin.
- Fırına sürdükten daha sonra alt kısmına yarım çay bardağı su dökün. Daha yumuşak muhtemel için.