Çıtır Gevrek Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 8 su bardağı un
- 3,5 su bardağı ılık su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 250 gram kavrulmuş susam
- 1 çay bardağı pekmez
- 2 çay bardağı su
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamurumuzu yoğuralım. Kulak göğsü yumuşaklığında bir hamur olacak.
- 14 tane bezeye ayıralım.
- Silindir formu verelim.
- Üstüne zeytinyağımızı sürüp streç sinemayla kapatalım.
- Yarım saat bekletelim.
- Parmak uçlarımızla bastıra bastıra rulomuzu düzgünce inceltelim.
- İkiye katlayıp uçlarını birleştirip tepsimize dizelim.
- Birinci yaptığımızdan başlayarak evvel pekmezli suya daha sonra kavrulmuş susama batıralım.
- Yarım saat daha bekletelim.
- yine elimizle birinci yaptığımız simitten başlayarak yuvarlağımızı biraz daha inceltelim.
- 180 derece fırında denetimli bir biçimde pişirelim.